Curiosando su Instagram alla ricerca di merende veloci in friggitrice ad aria, siamo finiti sul profilo di una nutrizionista che mostrava questo tortino e l’idea ci ha conquistato subito. Viviamo in un momento in cui la pausa pomeridiana è cambiata radicalmente: oggi la tendenza “fit” ci insegna a cercare il giusto bilanciamento tra gusto e salute. Questa ricetta è veloce, facile da preparare, con ingredienti più ricercati: ideale per chi si allena o sta iniziando a rimettersi in forma in vista dell’estate.
Tortino invernale in friggitrice ad aria
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Ingredienti:
Cosa ci occorre per il tortino invernale in friggitrice ad aria
- 1 uovo
- Mezza pera a cubetti
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaio di farina d’avena magari quella aromatizzata con latte e biscotti
- 2 cucchiaini di burro di anacardi 100% per il topping
- Zucchero a velo q.b. per il topping
Istruzioni:
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Come preparare il tortino invernale in friggitrice ad aria
- Tagliare mezza pera a cubetti piccoli e inserirla in un barattolo capiente.
- Unire l’uovo, la farina d’avena e la cannella, quindi chiudere con il coperchio e agitare energicamente fino a ottenere un composto ben amalgamato e omogeneo.
- Versare il contenuto in una terrina adatta alla friggitrice ad aria, livellare la superficie e cuocere a 160° per circa 15 minuti, fino a quando il tortino risulta gonfio e compatto al centro.
- Attenzione: ogni modello di friggitrice ad aria è diverso, suggeriamo sempre di monitorare la cottura, in particolare durante gli ultimi minuti.
- In alternativa cuocere in forno preriscaldato a 170–180° per 18–20 minuti.
- Lasciare intiepidire leggermente, completare con una leggera spolverata di zucchero a velo prima di servire e due cucchiaini di burro di anacardi distribuiti sulla superficie.
Il tortino invernale per prepararsi all’estate
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Iniziare a pensare alla prova costume mentre fuori fa freddo sembra prematuro, eppure è proprio in questo periodo (nonostante l’insidia dei dolci di Carnevale e poi quelli di Pasqua) che iniziamo a modificare il nostro piano alimentare. Questo tortino appaga il palato, ma rimane uno spuntino perfettamente bilanciato, anche per fare un carico extra di energia. La pera è succosa e mantiene l’impasto umido, quindi non dobbiamo ricorrere agli zuccheri raffinati; avena e uovo ci saziano, e ci impediscono di arrivare a sera con troppa fame. Sembra un peccato di gola, ma non lo è: anzi, è amico della linea! Immancabile in ogni caso il tocco finale, ovvero l’aggiunta del burro di anacardi, “grassi buoni” per l’organismo.
Nata alle pendici dell’Etna, cresciuta nella nebbia. Appassionata di spettacolo, cinema e televisione, guarda al mondo con occhio cinico e talvolta sognante, con un obiettivo: informare.
