Un cinnamon roll, ma per una persona sola e senza le ore di lievitazione. Questo rotolino alla cannella risolve la voglia di un dolce caldo e speziato al volo: un solo pezzo, impasto senza lievito di birra (basta lo yogurt e il lievito istantaneo), pronto in mezz’ora invece delle tre o quattro ore che vuole un cinnamon roll vero.
L’impasto si fa in un attimo con farina, yogurt greco e lievito istantaneo, si stende, si farcisce con una crema di miele, burro di arachidi (o mandorle) e tanta cannella, si arrotola e si cuoce in friggitrice ad aria. Una monoporzione golosa perfetta per la colazione o la merenda, un dolcetto furbo che porta il sapore dei cinnamon roll in versione mini e velocissima: abbiamo scovato la ricetta sui social e l’abbiamo testata.
Cinnamon roll monoporzione in friggitrice ad aria
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
Ingredienti:
Cosa ci occorre per il cinnamon roll monoporzione in friggitrice ad aria
- 40 g yogurt greco
- 50 g farina
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo per dolci
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaino di burro 100% arachidi o mandorle
- Cannella q.b.
Istruzioni:
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!
Come preparare il cinnamon roll monoporzione in friggitrice ad aria
- Raccogliere in un recipiente la farina, lo yogurt greco e il lievito istantaneo. Impastare prima con un cucchiaio, poi con le mani, fino a ottenere un panetto morbido.
- In un piccolo recipiente mescolare il miele con il burro di arachidi o di mandorle e abbondante cannella, fino a ottenere una crema densa e profumata.
- Stendere il panetto sul piano leggermente infarinato, formando una striscia non troppo sottile. Distribuire il ripieno sulla superficie, lasciando libero un piccolo margine.
- Arrotolare la striscia con delicatezza e sistemarla in un pirottino adatto alla friggitrice ad aria, con la chiusura rivolta verso il basso.
Come cuocerlo
- Cuocere a 160°C per 15-20 minuti, finché il rotolino sarà dorato fuori e cotto al centro.
- Lasciare riposare 5 minuti prima di servirlo, perché il ripieno sarà molto caldo.
- Attenzione: ogni modello di friggitrice ad aria è diverso, suggeriamo sempre di monitorare la cottura, in particolare durante gli ultimi minuti.
Le origini del cinnamon roll
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Il rotolo alla cannella – il “cinnamon roll” – è uno dei dolci più amati e riconoscibili del Nord Europa e del Nord America, e negli ultimi anni è diventato popolare anche da noi, complice la diffusione delle catene di caffetterie e dei social. Ma la sua tradizione affonda le radici lontano dall’Italia, in paesi dove la cannella nei dolci è di casa da secoli.
Il cinnamon roll come lo conosciamo ha origini scandinave. In Svezia si chiama “kanelbulle” ed è un’istituzione: c’è addirittura una giornata nazionale dedicata, il 4 ottobre. È un rotolo di pasta lievitata, farcito con burro, zucchero e cannella (a volte cardamomo), arrotolato e cotto, servito con la tipica pausa caffè svedese, il “fika”. Dalla Scandinavia il dolce si è diffuso negli Stati Uniti, dove è diventato più grande, più dolce, spesso ricoperto di glassa al formaggio: la versione americana da colazione, ricca e golosa, quella delle caffetterie e degli aeroporti.
La versione tradizionale richiede tempo: un impasto lievitato con lievito di birra, che deve riposare e crescere per ore prima di essere steso, farcito e cotto. Il risultato è soffice e alveolato, ma il procedimento è lungo. Da qui la nascita di versioni veloci come questa, che rinunciano alla lievitazione con lievito di birra e usano invece lo yogurt e il lievito istantaneo, che agisce in cottura senza attese. Il risultato è diverso da un cinnamon roll classico (meno soffice e alveolato), ma permette di avere un rotolino alla cannella caldo in mezz’ora invece che in mezza giornata.
Cucinare, viaggiare e scrivere: queste sono le mie grandi passioni. Dal 2012 porto avanti “Le Mille Ricette”, un progetto nato, quasi per gioco, con il fine di condividere la mia voglia di sperimentare in cucina e che oggi è diventato una vera comunità per gli amanti dei fornelli.
