I fagiolini croccanti in friggitrice ad aria sono lo snack che non ti aspetti: surgelati, conditi con olio e pangrattato e il risultato ricorda le patatine fritte. Sani, veloci e… Qualcuno ha detto aperitivo? Perché possiamo servirli con una buona birra fresca: vi lasciamo alla ricetta che abbiamo rifatto dopo averli visti su Instagram.
Fagiolini croccanti in friggitrice ad aria
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Ingredienti:
Cosa ci occorre per i fagiolini croccanti in friggitrice ad aria
- 250 g fagiolini surgelati
- Un filo di olio extravergine di oliva circa due cucchiai
- Sale fino q.b.
- Pangrattato q.b. circa 2-3 cucchiai
Istruzioni:
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Come preparare i fagiolini croccanti in friggitrice ad aria
- Versare i fagiolini surgelati direttamente nel cestello della friggitrice ad aria, senza lasciarli scongelare prima.
- Condirli con un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale, quindi mescolarli con cura per distribuire il condimento in modo uniforme e favorire una cottura ben omogenea.
- Avviare la cottura a 180°C per circa 15 minuti, ricordando di smuovere o scuotere il cestello a metà del tempo, così da esporre meglio i fagiolini al calore e ottenere un risultato più uniforme.
- Trascorsa questa prima fase, aggiungere il pangrattato nella quantità desiderata e mescolare ancora, in modo che aderisca bene alla superficie.
- Proseguire la cottura per circa 10 minuti a 180°C, fino a quando i fagiolini risulteranno ben dorati all’esterno e piacevolmente croccanti, mantenendo però una consistenza più morbida all’interno.
- Attenzione: ogni modello di friggitrice ad aria è diverso, suggeriamo sempre di monitorare la cottura, in particolare durante gli ultimi minuti.
- Servire subito, ben caldi, come contorno sfizioso e saporito. A piacere, condire con ulteriori spezie, come il pepe o peperoncino, o erbe aromatiche.
Snack sani, come i fagiolini croccanti
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C’è un momento della giornata in cui scatta quel desiderio di mangiare qualcosa. Non fame vera, ma quella voglia di sgranocchiare che di solito si conclude con una mano nel sacchetto delle patatine o biscotti. I fagiolini soddisfano la stessa esigenza, ma sono meno calorici, e in friggitrice ad aria si preparano in poco tempo. Negli ultimi anni gli snack sani hanno invaso i supermercati: chips di ceci, crackers di lenticchie, bastoncini di carote liofilizzate, tutto confezionato e tutto costoso. Eppure il frigorifero e la dispensa di casa offrono già tutto quello che serve per fare di meglio, spendendo meno e sapendo esattamente cosa si mangia. Le zucchine a rondelle in friggitrice ad aria con pangrattato e origano funzionano con lo stesso principio, così come le carote a bastoncini con paprika affumicata o i ceci tostati direttamente nel cestello.
Cucinare, viaggiare e scrivere: queste sono le mie grandi passioni. Dal 2012 porto avanti “Le Mille Ricette”, un progetto nato, quasi per gioco, con il fine di condividere la mia voglia di sperimentare in cucina e che oggi è diventato una vera comunità per gli amanti dei fornelli.
