Chi ha detto che per preparare un contorno goloso e avvolgente ci voglia un’ora di tempo? Spesso i piatti più semplici sono anche quelli che ci danno più soddisfazione, soprattutto se riusciamo a sveltirli. È il caso dei finocchi gratinati al latte, un vero classico che con l’aiuto della friggitrice ad aria diventa velocissimo, ma non perde nulla in gusto.
L’idea è semplice: ammorbidire i finocchi nel latte per renderli dolci e teneri, e poi sfruttare la potenza della friggitrice per regalargli quella crosticina gratinata e super croccante. La lista degli ingredienti è cortissima – parliamo solo di finocchi, latte, un po’ di burro e formaggio. Pochi passaggi e una decina di minuti, e avrai un piatto che mette d’accordo tutti, anche quelli che di solito lasciano le verdure nel piatto.
Da provare: Parmigiana di zucca e patate in friggitrice ad aria: un’alternativa cremosa e veloce alla versione classica
Finocchi gratinati al latte in friggitrice ad aria
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
Attrezzatura
- friggitrice ad aria
- Padella antiaderente
- Teglia da 20 cm
- Coltello
- ciotola
Ingredienti:
Cosa occorre per preparare i finocchi gratinati al latte in friggitrice ad aria
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!
Ingredienti per la ricetta
- 4 finocchi
- 250 ml latte
- 3 cucchiai formaggio grattugiato
- 50 g burro
- sale quanto basta
- pangrattato quanto basta
Istruzioni:
Come fare i finocchi gratinati al latte in friggitrice ad aria
- Lavare i finocchi e tagliarli a metà, poi affettarli a fette sottili.
- In una padella sciogliere metà del burro, aggiungere i finocchi e farli rosolare a fuoco dolce per 2 minuti. Regolare di sale e, se piace, aggiungere pepe.
- Versare il latte a temperatura ambiente e portare a ebollizione. Lasciare cuocere fino a che il liquido si sarà asciugato bene, poi spegnere e lasciar intiepidire.
- Imburrare una teglia da 20 cm e cospargerla con pangrattato. Versare i finocchi tiepidi, cospargere con formaggio grattugiato e aggiungere fiocchetti di burro.
- Inserire la teglia nel cestello della friggitrice ad aria e cuocere a 180 °C per circa 10-12 minuti, fino a doratura.
Conservazione
- I finocchi gratinati si possono conservare in frigorifero per massimo 2 giorni, ben coperti con pellicola. Al momento di servirli, scaldarli in friggitrice per 3-4 minuti a 160 °C. Non congelare.
Consigli per un risultato perfetto
Per rendere la gratinatura ancora più croccante, mescolare il pangrattato con un cucchiaino di olio extravergine d’olivae un pizzico di erbe aromatiche secche come timo o origano. Così si formerà una crosticina profumata e irresistibile.
Abbinamenti ideali
I finocchi gratinati al latte sono il contorno perfetto per piatti di carne bianca come pollo o tacchino, ma anche per un pesce al vapore o alla griglia: la dolcezza del finocchio si sposa bene con sapori leggeri e delicati.
Errori da evitare
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Non cuocere troppo i finocchi in padella: devono solo insaporirsi e ammorbidire leggermente, altrimenti rischiano di diventare troppo molli dopo la gratinatura.
Cucinare, viaggiare e scrivere: queste sono le mie grandi passioni. Dal 2012 porto avanti “Le Mille Ricette”, un progetto nato, quasi per gioco, con il fine di condividere la mia voglia di sperimentare in cucina e che oggi è diventato una vera comunità per gli amanti dei fornelli.
