I funghi all’aglio in friggitrice ad aria sono una di quelle ricette che salvano la cena in un attimo: pochi ingredienti, nessuna frittura e un profumo irresistibile che riempie la cucina. Gli champignon, tagliati sottili e insaporiti con aglio fresco, olio e pepe, diventano dorati e croccanti fuori, morbidi dentro.
Un contorno sano, veloce e perfetto in ogni stagione — soprattutto quando si vuole portare in tavola qualcosa di buono senza accendere il forno.
Se ami la cucina semplice e leggera, questa ricetta è un’alleata fidata: in 15 minuti otterrai dei funghi deliziosi, ottimi con carne, pesce o anche come topping su una bruschetta.
Andranno a ruba e vorranno tutti l’ultimo: toast di patate in friggitrice ad ariaDa provare:
Funghi all’aglio in friggitrice ad aria
Attrezzatura
- friggitrice ad aria
- Ciotola capiente
- Coltello e tagliere
Ingredienti:
Cosa occorre per preparare i funghi all’aglio in friggitrice ad aria
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Per i funghi
- 400 g funghi champignon
- 2 spicchi aglio
- 2 cucchiai olio extravergine d’oliva
- sale quanto basta
- pepe quanto basta
Istruzioni:
Come fare i funghi all’aglio in friggitrice ad aria
Preparazione e cottura
- Pulire i funghi eliminando la parte finale del gambo e tagliare a fettine sottili.
- Sbucciare gli spicchi d’aglio e tritare finemente.
- Raccogliere funghi e aglio in una ciotola, aggiungere olio, salare e pepare, e mescolare per distribuire i condimenti.
- Disporre i funghi nel cestello della friggitrice ad aria in unico strato per favorire la doratura.
- Cuocere a 180°C per 15–20 minuti, mescolando a metà cottura, fino a ottenere una leggera croccantezza.
Conservazione
- Conservare eventuali avanzi in frigorifero per 1 giorno, dentro un contenitore ermetico. Riscaldare brevemente in friggitrice o padella prima di servire.
Consigli per ottenere funghi perfetti in friggitrice ad aria
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Per far sì che i funghi all’aglio risultino davvero croccanti e dorati, il segreto è asciugarli bene dopo la pulizia: anche una minima traccia d’acqua può impedire la formazione della crosticina. Dopo averli tagliati, basta tamponarli con un foglio di carta da cucina.
Quando li disponi nella friggitrice ad aria, evita di ammassarli: devono restare leggermente distanziati, così il calore circola meglio e la superficie si rosola in modo uniforme. A metà cottura è utile dare una leggera mescolata per farli dorare da tutti i lati.
Un piccolo trucco riguarda l’aglio: se vuoi un sapore più delicato e aromatico, aggiungilo solo negli ultimi minuti di cottura. In questo modo non brucerà e sprigionerà tutto il suo profumo.
Per completare il piatto, condisci con un filo di olio extravergine a crudo e un po’ di prezzemolo tritato appena prima di servire. Chi ama i gusti decisi può aggiungere anche un pizzico di peperoncino o una spolverata di parmigiano per un tocco più ricco e sfizioso. I funghi saranno fragranti, saporiti e irresistibili appena usciti dalla friggitrice.
Cucinare, viaggiare e scrivere: queste sono le mie grandi passioni. Dal 2012 porto avanti “Le Mille Ricette”, un progetto nato, quasi per gioco, con il fine di condividere la mia voglia di sperimentare in cucina e che oggi è diventato una vera comunità per gli amanti dei fornelli.
