Avete dei panini avanzati? Se in casa non mancano i quadratini di cioccolato, allora mettiamoli al centro, poi immergiamo per pochi secondi il pane nel latte, e infine lo cuociamo in friggitrice ad aria. Semplice. Quello che la nonna faceva con il pane raffermo e la cioccolata, quando le merende non si compravano ma si inventavano. Una ricetta antispreco e affettuosa, che ci riporta a quei pomeriggi in cucina con qualcuno che si prendeva cura di noi. Se la ricetta vi ha incuriosito, vi consigliamo di provarla: è davvero gustosa, e noi l’abbiamo fatta dopo averla trovata sui social.
Pane e cioccolato in friggitrice ad aria
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Ingredienti:
Cosa ci occorre per il pane tartaruga al cioccolato in friggitrice ad aria
- 1 pane tartaruga
- Latte q.b.
- 2 quadratini di cioccolato o anche 3 a scelta
- Zucchero a velo q.b.
Istruzioni:
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Come preparare il pane tartaruga al cioccolato in friggitrice ad aria
- Prendere il panino e tagliarlo a metà, senza però separare il pane, quindi aprendolo a tasca.
- Inserire al centro i pezzi di cioccolato, cercando di sistemarli bene all’interno, così durante la cottura si scioglieranno senza fuoriuscire subito.
- Versare un po’ di latte in un recipiente largo e bagnare velocemente il pane, girandolo con delicatezza.
- Non lasciarlo troppo a lungo nel latte: dovrà ammorbidirsi appena, non disfarsi.
Come cuocerlo
- Sistemare il pane nel cestello della friggitrice ad aria, meglio su carta forno, e cuocere a 180°C per circa 13-15 minuti.
- Il pane dovrà diventare caldo e leggermente croccante fuori, mentre il cioccolato all’interno dovrà sciogliersi.
- Lasciare riposare un minuto prima di servirlo, poi completare con zucchero a velo in superficie.
- Mangiarlo caldo, quando il cuore di cioccolato è ancora morbido.
- Attenzione: ogni modello di friggitrice ad aria è diverso, suggeriamo sempre di monitorare la cottura, in particolare durante gli ultimi minuti.
Le ricette della nonna che non dobbiamo dimenticare: pane e cioccolato
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Molte preparazioni non hanno mai avuto un nome, non sono mai finite su un libro di ricette, non sono diventate virali sui social, eppure ci rendono sempre felici. E di certo il pane con il cioccolato è una di queste.
Rientra a pieno titolo in quella generazione di merende improvvisate con quello che c’era: pane raffermo ammorbidito nel latte, qualche quadratino di cioccolata fondente, il forno o la padella.
Una filosofia di cucina che oggi chiamiamo “antispreco” ma che allora era semplicemente buon senso. Le ricette della nonna hanno questa caratteristica: nascono dall’economia e diventano nostalgia. Il pane con l’olio e il sale. La frittata con la cipolla. I biscotti con l’uovo avanzato. Le mele cotte con lo zucchero.
Più che per stupire, sono ricette che nutrono: oggi possiamo preparare pane e cioccolato in friggitrice ad aria, così la ricetta è veloce e buonissima. E quel sapore, ogni volta, ci fa sentire di nuovo bambini.
Cucinare, viaggiare e scrivere: queste sono le mie grandi passioni. Dal 2012 porto avanti “Le Mille Ricette”, un progetto nato, quasi per gioco, con il fine di condividere la mia voglia di sperimentare in cucina e che oggi è diventato una vera comunità per gli amanti dei fornelli.
