Bastano quattro uova, una manciata di piselli e una cipolla: la frittata di piselli e cipolla in friggitrice ad aria non ha bisogno di presentazioni, la cuciniamo a occhi chiusi quando torniamo a casa stanchi e apriamo il frigo trovandolo quasi vuoto. La friggitrice ad aria, in più, ci toglie la fatica del girare in padella: si mette tutto nello stampo, si imposta il timer, e in un quarto d’ora la cena è pronta. Vi abbiamo incuriositi? Ecco come farla con questa ricetta che abbiamo provato anche noi dopo averla vista sui social.
Frittata di piselli e cipolla in friggitrice ad aria
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Ingredienti:
Cosa ci occorre per la frittata di piselli e cipolla in friggitrice ad aria
- 4 uova
- 1 tazza di piselli surgelati che vanno prima sbollentati
- 1 cipolla piccola tritata
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Istruzioni:
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Come preparare la frittata di piselli e cipolla in friggitrice ad aria
- Sbollentare i piselli surgelati per pochi minuti in acqua calda, scolarli bene e lasciarli intiepidire.
- Tritare finemente la cipolla, così da distribuirla in modo uniforme nella frittata.
- Rompere le uova in un recipiente, aggiungere sale e pepe, poi sbatterle con una forchetta fino a renderle ben amalgamate.
- Unire i piselli e la cipolla tritata, quindi mescolare.
Come cuocere la frittata
- Versare il composto in uno stampo adatto alla friggitrice ad aria, preferibilmente rivestito con carta forno.
- Sistemare lo stampo nel cestello e cuocere a 180 °C per circa 15 minuti, fino a quando la frittata risulterà gonfia, compatta e dorata in superficie.
- Attenzione: ogni modello di friggitrice ad aria è diverso, suggeriamo sempre di monitorare la cottura, in particolare durante gli ultimi minuti.
Frittata di piselli e cipolla, gli abbinamenti
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La frittata è un piatto che si presta bene a fare da centro a una cena leggera. Non ha bisogno di accompagnamenti complicati, ma qualche contorno azzeccato la trasforma da pasto sbrigativo a pasto vero, come l’insalata fresca con songino, pomodorini e cetrioli. Anche un’insalata di valeriana e mela verde, condita con aceto di mele e olio buono, dà una nota fresca e leggermente acidula.
Per chi ha più fame, perfette le verdure grigliate. Zucchine, melanzane, peperoni a fette spesse, cotti in padella o anche loro in friggitrice ad aria. Una nota mediterranea che si sposa benissimo con i piselli. E poi ci sono le patate, che restano sempre una garanzia. Tagliate a spicchi, condite con rosmarino e cotte al forno o in friggitrice ad aria.
Per le sere d’estate, ottimi i pomodori in insalata, magari tagliati a spicchi, conditi con olio buono, sale, basilico fresco e qualche fettina di cipolla rossa. E una bella fetta di pane casereccio non guasta mai, per fare la scarpetta nel piatto o per accompagnare la frittata fredda al pranzo del giorno dopo.
Nata alle pendici dell’Etna, cresciuta nella nebbia. Appassionata di spettacolo, cinema e televisione, guarda al mondo con occhio cinico e talvolta sognante, con un obiettivo: informare.
