Se c’è un elemento che non manca mai durante le feste è il panettone, e spesso ci ritroviamo con avanzi o magari vogliamo semplicemente utilizzarlo in modo diverso dal solito dessert. Oggi proponiamo una rivisitazione geniale che abbiamo intercettato su Instagram: i crostini di panettone salati, per un antipasto o un aperitivo originale. Questa preparazione trasforma il simbolo delle feste in un rustico sfizioso, perfetto per arricchire la tavola in modo inaspettato. Ma attenzione: è possibile farlo solo con i panettoni tradizionali, e non quelli farciti con le creme (come il cioccolato).
Panettone riciclato in friggitrice ad aria
Ingredienti:
Cosa ci occorre per i crostini di panettone salati in friggitrice ad aria
- 2 fette di panettone
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 2 spicchi di aglio anche 1 in base a quanto vi piace
- 2 rametti di rosmarino
- Olio extravergine di oliva q.b.
Istruzioni:
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Come preparare i crostini di panettone salati in friggitrice ad aria
- Ridurre le fette di panettone in pezzi regolari (tipo crostini) sul tagliere.
- Condirli in un recipiente con gli spicchi di aglio puliti, gli aghi di rosmarino spezzettati con le mani, una presa di sale e una macinata di pepe.
- Irrorare il tutto con un filo di olio extravergine di oliva, distribuendolo in modo uniforme. Mescolare per qualche minuto.
- Versare i crostini direttamente nel cestello della friggitrice ad aria.
- Avviare la friggitrice ad aria a 200°C e lasciare tostare per circa 5 minuti, controllando a metà tempo e mescolando per una doratura perfetta.
- Sfornare quando risultano asciutti e fragranti, quindi lasciare intiepidire leggermente prima di servire. Perfetti come aperitivo o per accompagnare formaggi e creme salate.
L’idea vincente: crostini salati in friggitrice ad aria
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Possiamo servirlo in tavola in tantissimi modi, con numerosi antipasti e creme salate. I crostini si abbinano a un tagliere di formaggi saporiti (come il taleggio, gli erborinati) e a salumi dal gusto deciso. Da accompagnare magari a una crema di funghi o un paté di carciofi. E, dato che sono pensati per l’aperitivo, si possono servire con un cocktail festivo o un bicchiere di prosecco. Per variare il condimento, si possono aggiungere spezie che esaltano il gusto salato: un pizzico di paprika o un pizzico di peperoncino tritato. Tanto, alla fine, saranno pronti in appena 5 minuti. E allora vale la pena davvero di non fare avanzare nulla quest’anno, nemmeno il panettone.
Nata alle pendici dell’Etna, cresciuta nella nebbia. Appassionata di spettacolo, cinema e televisione, guarda al mondo con occhio cinico e talvolta sognante, con un obiettivo: informare.
