Il sabato sera vogliamo sempre qualcosa di sfizioso a tavola, ma non sempre si ha voglia di cucinare per ore o di ordinare la consegna a casa. E allora proviamo questi panini burger in friggitrice ad aria: pasta per pizza, macinato, provola filante e una salsa light. Visti su Instagram, provati subito, rifatti la settimana dopo. Sì, sono buoni esattamente come sembrano, di certo particolari!
Panini burger in friggitrice ad aria
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Ingredienti:
Cosa ci occorre per i panini burger in friggitrice ad aria
- 400 g macinato di manzo
- 90 g formaggio spalmabile a scelta Philadelphia, ecc
- 80 g provola
- 2 cucchiai di ketchup facoltativo
- 1 rotolo di pasta per pizza
- Sale q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Paprika affumicata q.b.
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Per la salsa di accompagnamento
- 2 cucchiai di yogurt greco
- 1 cucchiaio di senape
- 1 cucchiaio di ketchup
- Paprika affumicata q.b.
Istruzioni:
Come preparare i panini burger in friggitrice ad aria
- Scaldare una padella con un leggero filo di olio extravergine di oliva e aggiungere il macinato.
- Cuocere a fuoco medio mescolando per separare bene la carne.
- Insaporire con sale e paprika affumicata e proseguire la cottura per alcuni minuti fino a quando la carne sarà ben rosolata.
- Aggiungere anche il formaggio spalmabile e mescolare fino a farlo sciogliere completamente creando un composto cremoso.
- Aggiungere, se gradito, il ketchup e lasciare semplicemente che il macinato acquisisca ancor più saporita, per qualche minuto, prima di spegnere. Attendere che si intiepidisca.
- Stendere la pasta per pizza e dividere in circa sei porzioni uguali.
- Distribuire al centro di ogni pezzo una parte del ripieno di carne e aggiungere la provola grattugiata oppure tagliata molto finemente.
- Richiudere ogni porzione portando i bordi verso il centro fino a formare dei panini ben sigillati.
- Spennellare leggermente la superficie con olio.
Come cuocerli
- Disporre nel cestello della friggitrice ad aria rivestito con carta forno e cuocere a 180 °C per circa 15 minuti, girare a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.
- Attenzione: ogni modello di friggitrice ad aria è diverso, suggeriamo sempre di monitorare la cottura, in particolare durante gli ultimi minuti.
Come fare la salsa e servire i panini
- Preparare la salsa mescolando in una terrina lo yogurt greco, la senape, il ketchup e una spolverata di paprika fino ad ottenere una crema omogenea.
- Servire i panini caldi accompagnati dalla salsa.
Altre salse da provare con i panini burger
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La salsa allo yogurt greco con senape e ketchup è già perfetta così, leggera e saporita al tempo stesso. Ma sperimentare è la parte più divertente. Per chi ama il piccante, una salsa sriracha e miele è il classico abbinamento dolce-piccante che funziona: basta mescolare due cucchiai di sriracha con uno di miele e il gioco è fatto. Invece, una salsa più cremosa e ricca è a base di gorgonzola, imbattibile: sciolto con panna fresca, un pizzico di pepe nero e qualche noce sbriciolata sopra. Se invece vogliamo una salsa più classica, allora prepariamo una salsa guacamole veloce: avocado schiacciato, succo di limone, sale e coriandolo se piace. Per i più golosi, invece, una salsa barbecue fatta in casa con ketchup, salsa Worcestershire, aceto di mele e un pizzico di zucchero di canna.
Nata alle pendici dell’Etna, cresciuta nella nebbia. Appassionata di spettacolo, cinema e televisione, guarda al mondo con occhio cinico e talvolta sognante, con un obiettivo: informare.
