Tra i dolci natalizi che non possono mancare sulla nostra tavola ci sono senza dubbio le rose del deserto. Sono tra i dolci più apprezzati: evocano le “rose del deserto”, la famosa conformazione di minerali. Quest’anno ci siamo lasciati tentare da una versione diversa, preparandole in friggitrice ad aria anziché in forno, dopo aver adocchiato una ricetta su Instagram. Il risultato? Semplicemente perfetto. Si preparano in pochissimo tempo e soprattutto non rischiamo di bruciarle, se prestiamo le dovute attenzioni.
Rose del deserto in friggitrice ad aria
Ingredienti:
Cosa ci occorre per le rose del deserto in friggitrice ad aria
- 175 g farina 00
- 80 g gocce di cioccolato
- 50 g burro
- 50 g zucchero
- 8 g lievito per dolci circa mezza bustina
- 1 uovo
- Cornflake q.b.
- Zucchero a velo q.b.
Istruzioni:
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Come preparare le rose del deserto in friggitrice ad aria
- Montare l’uovo in un recipiente con le fruste elettriche, aggiungendo poco alla volta lo zucchero a pioggia.
- Incorporare il burro morbido e amalgamarlo perfettamente al composto.
- Ora unire anche il lievito e mescolare bene.
- Mettere metà della farina e lavorare con le fruste.
- Aggiungere le gocce di cioccolato mescolando con un cucchiaio.
- È ora di aggiungere la farina che è rimasta e lavorare l’impasto ancora per qualche minuto: sarà pronto una volta denso e un po’ appiccicoso.
- Bagnare i palmi delle mani e formare delle palline.
- Rivestire ogni sfera con i cornflakes: applicare un po’ di pressione, così da realizzare delle splendide rose del deserto.
Come cuocere le rosette in friggitrice ad aria
- Foderare il cestello della friggitrice con carta da forno e sistemare i dolcetti distanziati.
- Programmare la friggitrice a 170° e lasciare cuocere per 12-15 minuti. Attenzione: ogni friggitrice ad aria è diversa, verificare sempre il cibo in fase di cottura.
- Lasciar freddare un po’ e decorare con zucchero a velo setacciato.
Le rose del deserto in friggitrice ad aria, un dolce dal nome evocativo
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Ma da dove arriva questo nome così particolare? Le rose del deserto devono il loro nome alla somiglianza con le formazioni minerali che si trovano in alcune zone desertiche, caratterizzate da una forma irregolare che ricorda proprio dei petali di rosa.
È affascinante pensare come un dolce così casalingo possa richiamare paesaggi lontani ed esotici. La ricetta tradizionale prevede ingredienti semplici ma efficaci: cornflakes, cioccolato, e spesso uvetta. Alcuni aggiungono anche mandorle tritate per dare maggiore consistenza e sapore. Per quanto riguarda il cioccolato, quello fondente non è l’unico: vanno bene anche quello al latte o bianco. Un dolce goloso: bastano pochi ingredienti e pochissimo tempo per creare qualcosa di davvero speciale, perfetto da regalare o da servire durante le feste.
Nata alle pendici dell’Etna, cresciuta nella nebbia. Appassionata di spettacolo, cinema e televisione, guarda al mondo con occhio cinico e talvolta sognante, con un obiettivo: informare.
