Salsiccia e peperoni è uno di quegli abbinamenti che non tradisce mai. In padella viene bene, al forno viene bene, e in friggitrice ad aria viene ancora meglio, perché i cornflakes sbriciolati danno una croccantezza in superficie che merita davvero di essere gustata. Venti minuti, e il secondo è già in tavola: è una ricetta che abbiamo trovato su Instagram e che vi proponiamo volentieri anche noi.
Salsiccia con peperoni croccanti in friggitrice ad aria
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Ingredienti:
Cosa ci occorre per la salsiccia con peperoni croccanti in friggitrice ad aria
- 2 peperoni
- 2 salsicce
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Cornflakes tritati o pangrattato q.b.
- Sale fino q.b.
Istruzioni:
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Come preparare la salsiccia con peperoni croccanti in friggitrice ad aria
- Ridurre le salsicce in bocconi non troppo grandi.
- Lavare i peperoni, eliminare picciolo, semi e parti interne, quindi tagliarli prima a strisce e successivamente a pezzi.
- Trasferire tutto in un recipiente capiente e condire con un giro di olio extravergine di oliva, una presa di sale e una manciata di cornflakes sbriciolati (oppure pangrattato).
- Mescolare in modo tale da condire la preparazione.
- Disporre il tutto nel cestello della friggitrice ad aria senza creare strati troppo spessi e procedere con la cottura a 200 gradi per circa 20 minuti, rimescolando a metà tempo per favorire una doratura uniforme.
- Attenzione: ogni modello di friggitrice ad aria è diverso, suggeriamo sempre di monitorare la cottura, in particolare durante gli ultimi minuti.
- Portare in tavola appena pronto, quando la superficie sarà ben rosolata e croccante.
Salsiccia con peperoni croccanti in friggitrice ad aria: come servirla e con cosa abbinarla
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Del pane casereccio tostato è l’abbinamento più semplice e più riuscito, perché ci si fa la scarpetta con il fondo di cottura. Per chi vuole un altro contorno, delle patate a spicchi in friggitrice ad aria sono sempre perfette, ma anche della polenta morbida funziona benissimo. Se vi piacciono particolarmente le erbe aromatiche, potete aggiungere del rosmarino fresco o della salvia prima di infornare: il profumo che si sprigiona durante la cottura è già di per sé una soddisfazione. Per variare le verdure, le zucchine a dadini si aggiungono all’ultimo per non disfarsi, le cipolle rosse caramellano benissimo, i pomodorini aggiunti negli ultimi minuti si appassiscono e creano quasi un sughetto naturale.
Nata alle pendici dell’Etna, cresciuta nella nebbia. Appassionata di spettacolo, cinema e televisione, guarda al mondo con occhio cinico e talvolta sognante, con un obiettivo: informare.
