Siete pronti per provare la torta proteica al cacao? Sapete che siamo sempre alla ricerca di nuovi dolci da proporvi, soprattutto quando sono delle alternative ai dessert più golosi. Sono ottimi per chi è a dieta, per chi segue dei regimi alimentari particolari o per chi desidera semplicemente coccolare il palato senza rimorsi.
Torta proteica al cacao in friggitrice ad aria
Ingredienti:
Cosa ci occorre per la torta proteica al cioccolato in friggitrice ad aria
- 100 g albume
- 50 g cioccolato fondente percentuale da scegliere in base ai propri gusti
- 20 g zucchero
- 10 g cacao amaro
- 4 g lievito per dolci o una punta di bicarbonato
Istruzioni:
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Come preparare la torta proteica al cioccolato in friggitrice ad aria
- Montare a neve fermissima gli albumi con lo zucchero fino a renderli sodi.
- Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde e lasciarlo intiepidire.
- Unire agli albumi il cacao amaro setacciato, il lievito e il cioccolato fuso, mescolando delicatamente per non smontare il composto, poi versare l’impasto in uno stampo precedentemente rivestito con carta forno adatta alla friggitrice ad aria o leggermente unto.
- Cuocere in friggitrice ad aria a 180 °C per circa 10 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.
Torta proteica al cacao senza farina, la ricetta light
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Abbiamo subito voluto replicare la torta proteica al cacao che abbiamo visto su Facebook per provare la sua bontà: è leggerissima ma non troppo calorica. Perfetta per la colazione, da accompagnare con un buon bicchiere di latte o un cappuccino, o ancora come spuntino o merenda al volo. Tra l’altro si può accompagnare con della frutta fresca o secca. Per quanto riguarda la guarnizione, c’è solo un po’ di zucchero a velo, ma se lo desideriamo possiamo personalizzare il risultato finale.
Certo, meglio evitare di abbinarla a ingredienti troppo calorici, perché è bene mantenere la premessa iniziale: un dolce proteico senza troppi zuccheri aggiunti. A proposito dello zucchero, si può sfruttare sia quello di canna quanto l’eritritolo.
Si può preparare sia in friggitrice ad aria quanto in forno: tuttavia in forno ci vorranno più minuti di cottura, circa 25 a 180°. Con cosa accompagnerete questa torta al cacao semplice ma gustosa? Fatecelo sapere.
Nata alle pendici dell’Etna, cresciuta nella nebbia. Appassionata di spettacolo, cinema e televisione, guarda al mondo con occhio cinico e talvolta sognante, con un obiettivo: informare.
