Il Babybel è il formaggio dell’infanzia, quello con la rondella di cera rossa che non si finisce mai di togliere. Ma credeteci: avvolto nel prosciutto crudo, impanato e passato in friggitrice ad aria, diventa un aperitivo da applausi. Croccante fuori, filante dentro, pronto in cinque minuti. Impossibile mangiarne uno solo: vi lasciamo alla ricetta dei cheese bites che abbiamo visto su Instagram e rifatto subito.
Cheese bites in friggitrice ad aria
Ingredienti:
Cosa ci occorre per i cheese bites con prosciutto crudo in friggitrice ad aria
- 3 fette di prosciutto crudo senza grasso
- 3 Babybel protein
- 1 uovo
- Pangrattato q.b.
Istruzioni:
Come preparare i cheese bites con prosciutto crudo in friggitrice ad aria
- Privare il formaggio della cera rossa e avvolgere ogni porzione con una fetta di prosciutto crudo facendo aderire bene la superficie.
- Rompere l’uovo in un recipiente e sbattere con una forchetta.
- Passare ogni bocconcino prima nell’uovo e successivamente nel pangrattato, premere leggermente per ottenere una copertura uniforme.
- Disporre i cheese bites nel cestello della friggitrice ad aria precedentemente oliato, mantenere una piccola distanza tra i pezzi.
- Cuocere a 200 °C per circa 5 minuti.
- Attenzione: ogni modello di friggitrice ad aria è diverso, suggeriamo sempre di monitorare la cottura, in particolare durante gli ultimi minuti.
Come servire i cheese bites per un aperitivo perfetto
Due parole: cheese bites, il finger food nel senso più puro del termine. Si mangiano in un secondo, e sono sempre tutti felici. Ma come costruire un aperitivo all’altezza intorno a questi bocconcini? Prima di tutto, gli abbinamenti sul tagliere. Olive verdi denocciolate, prima di tutto, perché hanno una sapidità che bilancia alla perfezione il formaggio filante e il prosciutto crudo. Aggiungete qualche pomodorino confit, dei grissini al rosmarino e qualche fetta di salame, e il gioco è fatto. Ma sono ottimi anche dei peperoncini ripieni sott’olio o della frutta secca tostata. Per cocktail, i cheese bites reggono benissimo accanto a un Aperol Spritz, fresco e leggermente amarognolo, che pulisce il palato tra un bocconcino e l’altro. Chi preferisce qualcosa di più secco può optare per un Prosecco ghiacciato o un Franciacorta brut. Per un aperitivo più informale, anche una birra artigianale ambrata ci sta benissimo.
