La colomba è la colomba. Soffice, profumata, glassata, uno di quei dolci pasquali che appartengono alla tradizione. Eppure, quest’anno, sui social abbiamo visto girare una versione che ci ha fatto fermare lo scroll: la colomba salata. Sì, avete capito bene. Stessa forma iconica, stesso stampo, ma dentro? Prosciutto cotto, provola, parmigiano. Un impasto soffice e saporito che si prepara in friggitrice ad aria e che fa un effetto scenografico enorme quando si porta in tavola. L’abbiamo vista, ci ha incuriositi, e ovviamente l’abbiamo provata a rifare. Il risultato? Strepitoso. Perfetta per il pranzo di Pasqua come antipasto o al posto del pane, ma anche per la Pasquetta.
Colomba salata in friggitrice ad aria
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
Attrezzatura
- 1 stampo piccolo per colomba da 500 g
Ingredienti:
Cosa ci occorre per la colomba salata in friggitrice ad aria
- 250 g farina 0
- 180 ml latte
- 120 g prosciutto cotto
- 100 g provola
- 50 ml olio di semi di girasole
- 50 g parmigiano reggiano grattugiato o grana padano
- 2 uova
- 1 bustina di lievito istantaneo per salati
- 1 cucchiaino di sale
- Semi di chia q.b.
Istruzioni:
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!
Come preparare la colomba salata in friggitrice ad aria
- Rompere le uova in un recipiente capiente, aggiungere il latte, l’olio di semi di girasole e il sale, quindi mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto liquido uniforme.
- Incorporare anche la farina poco alla volta insieme al lievito istantaneo per preparazioni salate e continuare a lavorare fino ad ottenere una massa liscia e senza grumi.
- Aggiungere il parmigiano grattugiato, la provola tagliata a piccoli cubetti e il prosciutto cotto a dadini, quindi amalgamare con cura per distribuire in modo omogeneo tutti gli ingredienti all’interno dell’impasto.
- Versare il composto nello stampo piccolo per colomba da 500 g e livellare la superficie.
- Distribuire sopra una manciata di semi di chia.
Come cuocerla
- Preriscaldare la friggitrice ad aria per circa 2 minuti per favorire una cottura più regolare.
- Inserire lo stampo nel cestello e cuocere a 160 gradi per circa 30–35 minuti fino a quando la superficie non sarà ben sviluppata.
- Verificare la cottura interna con uno stecchino e, se necessario, cuocere ancora per qualche minuto.
- Attenzione: ogni modello di friggitrice ad aria è diverso, suggeriamo sempre di monitorare la cottura, in particolare durante gli ultimi minuti.
- Terminata la cottura, lasciare raffreddare prima di togliere dallo stampo per evitare che la struttura si rompa. Servire a fette una volta intiepidita o completamente fredda.
Colomba salata in friggitrice ad aria: l’idea originale per stupire tutti a Pasqua
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
La tradizione della colomba pasquale è antichissima: simbolo di pace e rinascita, è da sempre uno dei protagonisti indiscussi della tavola di Pasqua. Ma chi dice che debba essere per forza dolce? Questa versione salata ribalta tutto con una semplicità disarmante: stesso stampo, stesso aspetto, ma un ripieno che sa di pizza rustica, di torta salata, di quelle cose buone che si mangiano in piedi prima ancora che si siedano tutti a tavola.
Nata alle pendici dell’Etna, cresciuta nella nebbia. Appassionata di spettacolo, cinema e televisione, guarda al mondo con occhio cinico e talvolta sognante, con un obiettivo: informare.
