La focaccia al pomodoro in friggitrice ad aria? Sì, si può fare, ed è super croccante e saporita, con quella base rossa che già da sola vale tutto. Poi ci aggiungiamo la mozzarella di bufala e il prosciutto crudo di Parma. Probabilmente è la focaccia che non vi aspettavate: è una ricetta che abbiamo visto sui social e preparato anche noi, ottima per un aperitivo al volo.
Focaccia al pomodoro in friggitrice ad aria
Ingredienti:
Cosa ci occorre per la focaccia al pomodoro con prosciutto crudo in friggitrice ad aria
- 125 g farina 1
- 1 tazzina di acqua
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Mezzo cucchiaino di lievito in polvere istantaneo per salati
- Sale q.b.
- 60 ml passata di pomodoro
Per farcirla
- 1 mozzarella di bufala
- Prosciutto crudo di Parma q.b.
- Origano q.b. (se piace)
Istruzioni:
Come preparare la focaccia al pomodoro con prosciutto crudo in friggitrice ad aria
- Versare la farina in un recipiente, aggiungere il lievito istantaneo, il sale, l’olio extravergine di oliva, la passata di pomodoro e l’acqua.
- Mescolare fino ad ottenere un impasto compatto.
- Trasferire sul piano da lavoro e lavorare fino ad ottenere un panetto liscio ed elastico.
- Stendere l’impasto e sistemare in una teglia rivestita con carta forno adattandolo alla dimensione del cestello.
- Inserire nella friggitrice ad aria e cuocere a 180 °C per circa 20 minuti.
- Attenzione: ogni modello di friggitrice ad aria è diverso, suggeriamo sempre di monitorare la cottura, in particolare durante gli ultimi minuti.
Dopo la cottura…
- Lasciare intiepidire qualche minuto, quindi farcire con la mozzarella di bufala tagliata a pezzi e il prosciutto crudo di Parma. Se piace, ci sta anche una spolverata di origano.
Focaccia in friggitrice ad aria: farciture alternative e varianti da provare
La focaccia al pomodoro è già buonissima, ma la base che avete preparato è un punto di partenza: le farciture che si possono sperimentare sono davvero tante, e ognuna regala un risultato diverso. Per restare sul classico, la mozzarella fiordilatte con basilico fresco e un filo d’olio extravergine, ma gli abbinamenti sono davvero moltissimi e spaziano dal taleggio e speck fino a una versione più leggera con ricotta fresca, pomodorini e origano, delicata e perfetta anche per l’estate. Gli amanti del mare, invece, non possono non provare tonno, capperi e olive: semplice ma di carattere. E per chi vuole stupire gli ospiti? Burrata, pesto di basilico e pomodorini confit: un abbinamento elegante che fa sempre la sua scena. Sulla focaccia in sé, poi, si può giocare anche con le erbe aromatiche nell’impasto: rosmarino, timo, origano. Oppure aggiungere delle olive direttamente nella base prima della cottura, per un sapore ancora più ricco.
