Questo alberello di pasta sfoglia in friggitrice ad aria è la ricetta da mettere subito tra le preferite: sono delle palline ripiene di prosciutto e formaggio filante disposte a forma di albero. Possono sembrare complicate, invece sono facilissime: quadratini di sfoglia ripieni e chiusi, poi disposti nel cestello della friggitrice a forma di abete. E queste sì, dobbiamo proprio dirlo, spariscono in un attimo appena le mettiamo in tavola. Antipasto per la vigilia o per l’aperitivo di Capodanno, una tira l’altra e finiranno subito: ecco la ricetta che abbiamo visto su Instagram.
Albero di pasta sfoglia in friggitrice ad ad aria
Ingredienti:
Cosa ci occorre per l’albero di pasta sfoglia in friggitrice ad aria
- 1 pasta sfoglia rettangolare
- 100 g prosciutto cotto
- 70 g emmenthal o provola qualsiasi formaggio a pasta filata
- Semi di sesamo
- Latte o tuorlo per spennellare
Istruzioni:
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Come preparare l’albero di pasta sfoglia in friggitrice ad aria
- Srotolare la pasta sfoglia rettangolare e ricavarne 32 quadratini di dimensioni uguali utilizzando un coltello o una rotella tagliapasta.
- Tagliare il prosciutto cotto e la provola a piccoli cubetti.
- Al centro di ogni quadrato posizionare un pezzetto di prosciutto e uno di provola. Richiudere la pasta portando gli angoli verso il centro e sigillando bene i bordi, fino a formare delle palline ben compatte.
- Foderare il cestello della friggitrice ad aria con carta da forno. Disporre le palline di sfoglia a forma di albero di Natale: una pallina in cima, poi due nella fila sotto, tre in quella successiva e così via, creando la sagoma triangolare tipica dell’abete, per poi mettere solo due palline sotto.
- Spennellare la superficie di ogni pallina con latte o tuorlo d’uovo sbattuto.
- Cospargere generosamente con semi di sesamo.
- Cuocere a 190° per 15 minuti (attenzione: ogni friggitrice ad aria è diversa, verificare sempre i tempi di cottura).
- Servire caldo come antipasto o finger food natalizio.
Albero di pasta sfoglia natalizio in friggitrice ad aria, come farcirlo?
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Il ripieno con prosciutto cotto e formaggio è quello che mette d’accordo tutti, compresi i bambini. Ma se vogliamo osare un po’ lo speck con la scamorza affumicata porta quel sapore intenso indimenticabile. C’è chi ci mette la mortadella con il pistacchio e chi preferisce la salsiccia sbriciolata con lo stracchino: il risultato è sempre strepitoso.
Una combo che funziona sempre è prosciutto crudo e brie, magari con un goccio di miele dentro per dare quel tocco dolce-salato. Qualcuno usa il gorgonzola con le noci tritate, o magari ‘nduja con la provola dolce per bilanciare il piccante.
Abbiamo ospiti vegetariani? Gli spinaci con la ricotta sono un classico intramontabile. E i funghi trifolati con la fontina? Ripieno autunnale che profuma di bosco. Una cosa divertente da fare è alternare ripieni diversi così ognuno pesca quello che preferisce. L’unica accortezza è chiudere bene i bordi delle palline altrimenti il formaggio cola fuori e si attacca tutto.
Nata alle pendici dell’Etna, cresciuta nella nebbia. Appassionata di spettacolo, cinema e televisione, guarda al mondo con occhio cinico e talvolta sognante, con un obiettivo: informare.
