L’egg toast è la ricetta del momento: toast, uovo, stracchino, prosciutto cotto e friggitrice ad aria. Dieci minuti, zero stress: colazione, brunch, cena improvvisata… non ha un orario e non ne ha bisogno. Vi lasciamo alla ricetta trovata sui social.
Egg toast in friggitrice ad aria
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Ingredienti:
Cosa ci occorre per gli egg toast in friggitrice ad aria
- 2 uova
- 2 fette di toast senza bordi
- 50 g stracchino
- 50 g prosciutto cotto
- Pepe q.b.
Istruzioni:
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Come preparare gli egg toast in friggitrice ad aria
- Sistemare le fette di toast senza bordi nel cestello della friggitrice ad aria e premere la parte centrale con il dorso di un cucchiaio, così da formare un incavo capace di accogliere il ripieno senza rompere il pane.
- Distribuire intorno alla conca il prosciutto cotto ridotto in striscioline, cercando di lasciare libera la parte centrale.
- Rompere con attenzione un uovo all’interno di ciascun incavo, poi aggiungere lo stracchino in piccoli pezzi tutto attorno, così da farlo sciogliere in modo graduale durante la cottura e ottenere una farcitura morbida e cremosa.
- Completare con una leggera macinata di pepe, dosandolo secondo il gusto desiderato.
- Cuocere in friggitrice ad aria a 200°C per circa 7-10 minuti, controllando il risultato in base alla consistenza che si preferisce per l’uovo.
- Lasciare che il pane diventi ben caldo e leggermente dorato, mentre il ripieno dovrà risultare ben amalgamato e lo stracchino piacevolmente fuso.
- Attenzione: ogni modello di friggitrice ad aria è diverso, suggeriamo sempre di monitorare la cottura, in particolare durante gli ultimi minuti.
Egg toast: il trend che ha conquistato i social (e le cucine di casa)
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L’egg toast ha cominciato a girare su TikTok qualche anno fa, prima negli Stati Uniti poi ovunque. Il concetto è semplice: un incavo nel pane, un uovo dentro, tutto il resto attorno. Sui social la ricetta ha fatto il giro del mondo in mille versioni: con l’avocado, con il salmone affumicato, con la nduja, con i funghi trifolati. Ognuno ha aggiunto il suo tocco, e ogni versione ha trovato il suo pubblico. Con la friggitrice ad aria il pane diventa croccante fuori senza seccarsi dentro, l’uovo cuoce in modo uniforme, lo stracchino si scioglie lentamente senza bruciare. Volendo cambiare la farcitura, il prosciutto cotto si sostituisce con la pancetta croccante, con il tonno sgocciolato, con i pomodorini confit. Lo stracchino lascia il posto alla robiola, al taleggio, al gorgonzola dolce per chi ama i sapori forti. E per una versione più estiva, mozzarella di bufala e basilico fresco aggiunti dopo la cottura.
Cucinare, viaggiare e scrivere: queste sono le mie grandi passioni. Dal 2012 porto avanti “Le Mille Ricette”, un progetto nato, quasi per gioco, con il fine di condividere la mia voglia di sperimentare in cucina e che oggi è diventato una vera comunità per gli amanti dei fornelli.
