Quante volte ci viene il desiderio di mangiare un bel panzerotto, ma magari non abbiamo il tempo per prepararlo e attendere la lievitazione? Ecco, oggi vi sveliamo la ricetta dei panzerotti senza lievitazione in friggitrice ad aria, che sono pure più leggeri ma ugualmente saporiti.
Panzerotti senza lievitazione: trucchi e consigli
Panzerotti facili e veloci senza lievitazione? No, non è affatto impossibile. Con il lievito istantaneo, infatti, si possono ottenere dei panzerotti praticamente perfetti, e sicuramente molto più veloci. Sono un aperitivo sfizioso, una cena ottima, praticamente assicurata. Una volta formato l’impasto, che comunque deve essere lavorato molto bene, a mano o con planetaria, si possono farcire in moltissimi modi e vengono cotti in questo caso in friggitrice ad aria, così da risparmiare sulle calorie, anziché friggerli.
Varianti: come condire i panzerotti?
Queste mezzelune fragranti possono essere ovviamente farcite come più preferiamo. È anche un modo simpatico per organizzare una cena in famiglia divertente, in modo tale che ognuno possa avere il proprio panzerotto preferito. In questo caso vi proponiamo una farcitura con mozzarella, pomodoro e wurstel, ma non mancano le varianti ghiotte confunghi, con melanzane fritte, o magari più semplici, con acciughe e mozzarella (alla siciliana) o con pomodoro, acciughe e mozzarella. Potete sbizzarrirvi in cucina: alla fine, è senza lievitazione e potete usare il tempo rimanente per preparare farciture deliziose.
Da provare: Non friggerli, perché con 3 ingredienti li fai in friggitrice ad aria: panzerotti super filanti
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Panzerotti senza lievitazione in friggitrice ad aria
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Ingredienti:
Cosa ci occorre per preparare i panzerotti senza lievitazione in friggitrice ad aria
- 300 g farina senza glutine oppure farina 00
- 230 ml acqua
- Lievito istantaneo per salati
- 2 cucchiai olio evo
- Sale q.b.
Per il ripieno
- Passata di pomodoro q.b.
- Mozzarella q.b.
- Prosciutto q.b.
- Wurstel q.b.
- Origano q.b.
Istruzioni:
Come preparare i panzerotti senza lievitazione in friggitrice ad aria
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- In una ciotola, unire gli ingredienti secchi: farina, lievito e sale. Aggiungere l’acqua e l’olio, quindi impastare con le mani fino a formare un panetto.
- L’impasto dovrà risultare modellabile ed omogeneo. Una volta formato il panetto, dividerlo per formare delle palline.
- Successivamente, stendere le palline con il mattarello e formare dei dischi.
- Preparare il ripieno tagliando la mozzarella a dadini, così come il prosciutto, i wurstel, l’origano e la passata di pomodoro.
- Farcire i dischi e chiuderli a mezzaluna, avendo cura di bagnare e sigillare bene i bordi.
- Spennellare ogni panzerotto con un po’ di olio, e cuocerli in una friggitrice preriscaldata a 200 gradi per 15 minuti. Per ottenere un colore uniforme, girarli a metà cottura. Buon appetito!
Cucinare, viaggiare e scrivere: queste sono le mie grandi passioni. Dal 2012 porto avanti “Le Mille Ricette”, un progetto nato, quasi per gioco, con il fine di condividere la mia voglia di sperimentare in cucina e che oggi è diventato una vera comunità per gli amanti dei fornelli.
