Quando il tempo stringe ma non vuoi rinunciare a un piatto gustoso e sano, i pomodori con uovo in friggitrice ad ariasono la soluzione perfetta: pochi ingredienti semplici, che probabilmente hai già in cucina, e in meno di 20 minuti puoi portare in tavola un secondo piatto scenografico, colorato e leggero, ideale sia per un pranzo veloce che per una cena diversa dal solito.
Il bello è che non serve essere chef: ti bastano dei pomodori maturi e succosi, uova fresche e qualche erba aromatica per trasformare un’idea semplice in una ricetta che mette d’accordo tutta la famiglia. E in più, con la friggitrice ad aria, otterrai una cottura uniforme e senza troppi grassi, mantenendo tutto il gusto della tradizione con un tocco moderno.
Da provare: Crêpes salate in friggitrice ad aria che diventano più buone di una lasagna al forno
Pomodori con uovo in friggitrice ad aria
Ingredienti:
Cosa occorre per preparare i pomodori con uovo
- 4 pomodori tondi maturi ma sodi
- 4 uova
- 1 spicchio aglio
- sale quanto basta
- pepe quanto basta
- origano secco quanto basta
- 4 foglioline basilico fresco
Istruzioni:
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Come fare i pomodori con uovo in friggitrice ad aria
- Lavare i pomodori e asciugarli bene
- Tagliare la calotta superiore
- Svuotare delicatamente i pomodori dai semi con un cucchiaio
- Mettere i pomodori capovolti su carta assorbente per circa dieci minuti per eliminare il liquido in eccesso
Aggiungere le uova e i condimenti
- Rompere un uovo dentro ciascun pomodoro senza rompere il tuorlo
- Inserire un pezzettino di aglio in ogni pomodoro
- Aggiungere un pizzico di sale e pepe
- Spolverare con origano e completare con una fogliolina di basilico fresco
Cuocere in friggitrice ad aria
- Preriscaldare la friggitrice ad aria a 180 gradi
- Disporre i pomodori nel cestello senza sovrapporli
- Cuocere per circa dieci minuti fino a quando l’uovo è cotto ma il tuorlo resta morbido
Servire
- Estrarre i pomodori con delicatezza
- Servire subito ben caldi con la calottina come decorazione
Consigli per un risultato perfetto
Scegli pomodori sodi per mantenerli integri in cottura. Puoi insaporire l’aglio in padella prima di inserirlo e aggiungere un po’ di formaggio per un cuore filante.
Conservazione
Consumare subito per mantenere il tuorlo morbido. Se avanzano, conservarli in frigo per massimo 24 ore in contenitore ermetico. Una porzione apporta circa 120-140 calorie.
Abbinamenti
Perfetti con insalata fresca, verdure grigliate o pane casereccio tostato.
Varianti e sostituzioni
| Ingrediente | Alternativa | Motivazione |
|---|---|---|
| Pomodori tondi | Zucchine tonde o peperoni svuotati | Per variare la ricetta con altri ortaggi |
| Uova | Uova di quaglia | Per un formato finger food più piccolo |
| Origano | Timo o rosmarino | Per aromi diversi e più intensi |
| Basilico fresco | Prezzemolo tritato | Per un gusto più delicato e fresco |
Errori da evitare
Non lasciare troppa polpa nei pomodori per evitare acqua in eccesso. Non cuocere troppo le uova se vuoi mantenere il tuorlo cremoso. Non stipare i pomodori nel cestello, l’aria deve circolare bene.
Domande frequenti
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Posso usare pomodori molto maturi? Meglio scegliere quelli sodi, non si rompono.
Posso arricchire il ripieno? Sì, con formaggi, prosciutto o verdure cotte.
Si possono cuocere in forno tradizionale? Sì, a 180 gradi statico per circa 15 minuti.
Cucinare, viaggiare e scrivere: queste sono le mie grandi passioni. Dal 2012 porto avanti “Le Mille Ricette”, un progetto nato, quasi per gioco, con il fine di condividere la mia voglia di sperimentare in cucina e che oggi è diventato una vera comunità per gli amanti dei fornelli.
