Cucinare il salmone in friggitrice ad aria è uno di quei trucchi che cambiano la cena all’ultimo minuto. Con pochi ingredienti e senza sporcare pentole, porti in tavola un piatto profumato e leggero, che piace a tutta la famiglia. I filetti restano morbidi e succosi all’interno, con una leggera doratura fuori che li rende irresistibili anche per i bambini più esigenti.
Da provare: Fish & chips leggero e croccante con la friggitrice ad aria
Salmone veloce in friggitrice ad aria
Ingredienti:
Cosa occorre per preparare il salmone in friggitrice ad aria
- 4 filetti di salmone senza pelle
- 2 cucchiai succo di limone
- 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino origano
- 2 spicchi aglio tritato
- sale quanto basta
- pepe quanto basta
Istruzioni:
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Come fare il salmone in friggitrice ad aria
Preparare i filetti
- Disporre i filetti di salmone su un foglio di carta forno lasciando spazio ai lati per poterli avvolgere.
Condire
- Mescolare in una ciotolina succo di limone, olio, origano, aglio, sale e pepe. Versare la marinata sui filetti e chiudere i cartocci con la carta forno.
Cottura
- Preriscaldare la friggitrice a 180 °C. Sistemare i cartocci nel cestello e cuocere per 10 minuti.
Doratura finale
- Aprire i cartocci, alzare a 200 °C e cuocere per altri 2 minuti per ottenere una leggera doratura. Servire subito.
Conservazione
- Conservare gli avanzi in frigorifero per 1-2 giorni in contenitore ermetico. Per scaldare, impostare la friggitrice a 160 °C per pochi minuti.
Consigli per un risultato perfetto
Per un sapore più intenso puoi lasciare i filetti a marinare 15 minuti prima della cottura. Se li preferisci più croccanti, spennella la superficie con un filo d’olio prima della doratura finale.
Varianti e calorie
Puoi sostituire l’origano con erba cipollina o aneto fresco per un tocco nordico. Se vuoi un aroma più mediterraneo, aggiungi qualche fettina di pomodorino nei cartocci. Un filetto di salmone di circa 120 g cotto in friggitrice apporta mediamente 210 calorie, che lo rendono un piatto sano e leggero.
Domande frequenti
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Si può usare il salmone con la pelle?
Sì, basta incidere leggermente la pelle per evitare che si arricci e cuocerà perfettamente.
Posso preparare i cartocci in anticipo?
Certo, puoi prepararli la mattina e conservarli in frigo fino alla cottura.
Serve girare i filetti durante la cottura?
No, il calore circola uniformemente e non è necessario.
Cucinare, viaggiare e scrivere: queste sono le mie grandi passioni. Dal 2012 porto avanti “Le Mille Ricette”, un progetto nato, quasi per gioco, con il fine di condividere la mia voglia di sperimentare in cucina e che oggi è diventato una vera comunità per gli amanti dei fornelli.
