E se vi dicessimo che con un solo ingrediente principale possiamo preparare uno snack croccante, saporito e pure proteico? Sembra impossibile, eppure è proprio così: le chips di fiocchi di latte in friggitrice ad aria si preparano con una manciata di semi misti – di girasole, di zucca, di sesamo, di lino – per ottenere dei dischetti dorati e croccanti, perfetti da sgranocchiare al posto delle classiche patatine industriali. Il bello? Da provare per un aperitivo leggero ma sfizioso, per uno spuntino proteico post-allenamento, per accompagnare un drink con gli amici senza sgarrare troppo.
E si abbinano benissimo a salsine fresche allo yogurt, all’hummus, o semplicemente da gustare così come sono. Dopo aver visto la ricetta sui social, l’abbiamo provata anche noi ed è super.
Snack di fiocchi di latte e i semi in friggitrice ad aria
Ingredienti:
Cosa ci occorre per le chips di fiocchi di latte in friggitrice ad aria
- Semi misti q.b.
- 200 g fiocchi di latte
Istruzioni:
Come preparare le chips di fiocchi di latte in friggitrice ad aria
- Scolare leggermente i fiocchi di latte se risultano molto acquosi, così in cottura riusciranno ad asciugarsi meglio e a diventare più croccanti.
- Rivestire il cestello della friggitrice ad aria con carta forno adatta alla cottura ad aria.
- Prelevare piccole quantità di fiocchi di latte con un cucchiaio e distribuirle sulla carta forno, formando dei dischetti sottili e ben separati tra loro.
- Più saranno bassi e larghi, più diventeranno croccanti.
- Aggiungere in superficie i semi misti, premendo appena con il dorso del cucchiaio per farli aderire.
- Evitare di creare uno strato troppo spesso, perché le chips devono asciugarsi bene anche al centro.
- Cuocere in friggitrice ad aria a 180 °C per circa 15 minuti, fino a quando i bordi saranno dorati e la superficie apparirà asciutta.
- Controllare la cottura negli ultimi minuti, perché possono passare rapidamente da dorate a troppo scure.
- Lasciare raffreddare completamente le chips prima di staccarle dalla carta forno.
- Appena calde potrebbero sembrare ancora leggermente morbide, ma raffreddandosi diventeranno più compatte e croccanti.
- Servire le chips di fiocchi di latte come snack salato, aperitivo veloce o alternativa sfiziosa ai classici stuzzichini, anche con una salsa allo yogurt, hummus o verdure crude.
- Attenzione: ogni modello di friggitrice ad aria è diverso, suggeriamo sempre di monitorare la cottura, in particolare durante gli ultimi minuti.
Snack veloci e sfiziosi in friggitrice ad aria
La friggitrice ad aria si sta confermando, anno dopo anno, una vera regina degli snack fatti in casa. E non c’è da stupirsi! Quel desiderio di sgranocchiare qualcosa di croccante davanti alla tv, durante un aperitivo o come spuntino spezzafame, ci accompagna praticamente tutti, ma troppo spesso lo soddisfiamo con prodotti industriali ricchi di grassi, sale, conservanti e calorie vuote. La friggitrice ad aria ci offre un’alternativa davvero geniale, per esempio le chips di verdure sono un grande classico: fette sottili di zucchine, carote, barbabietole, patate dolci o cavolo nero, condite con poco olio e spezie, diventano croccanti e saporite in pochi minuti. I ceci croccanti, conditi con paprika affumicata o curry, sono uno snack proteico e sfizioso amatissimo.
Le chips di mele o di banana, leggermente spolverate di cannella, soddisfano la voglia di dolce in modo sano. Possiamo preparare anche cracker fatti in casa, grissini, persino popcorn in alcuni modelli. E poi le chips di formaggio – come queste di fiocchi di latte, ma anche di parmigiano o grana – che sfruttano la capacità della friggitrice ad aria di asciugare e dorare gli alimenti fino a renderli irresistibilmente croccanti.
