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Torta al caffè senza glutine cotta in friggitrice ad aria: soffice come una nuvola!

torta al caffè in friggitrice ad aria

Immaginate di svegliarvi con il profumo avvolgente di una torta appena sfornata, dove il gusto intenso del caffè si sposa alla leggerezza di una ricetta gluten-free. Oggi, vi guidiamo passo passo nella preparazione di una squisita Torta al Caffè senza glutine, un dolce perfetto per deliziare il vostro palato e regalare un momento di puro piacere. Ecco come fare:

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Da provare: Plumcake con farina di riso in friggitrice ad aria: senza glutine, ancora più goloso

Torta al caffè senza glutine in friggitrice ad aria

Scopri la ricetta della Torta al Caffè senza glutine, un dolce goloso e facile da preparare. Ecco tutti i segreti per una torta perfetta!
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Preparazione15 minuti
Cottura45 minuti
Tempo totale1 ora
Porzioni: 8 Persone
Chef: Lucia D’Abundo

Ingredienti:

Cosa ci occorre per preparare la torta al caffè

  • 2 Uova
  • 150 g Zucchero
  • 60 ml Olio di semi di girasole
  • 125 g Yogurt al caffè
  • 1 tazza caffè amaro
  • 2 cucchiai liquore al caffè
  • 125 g farina senza glutine Caputo
  • 60 g Fecola di patate
  • 1 bustina Lievito in polvere per dolci
  • Zucchero a velo per decorare

Istruzioni:

Come fare la torta al caffè in friggitrice ad aria

    Creazione della Base

    • Iniziate mettendo in una terrina le uova e lo zucchero, avendo cura di montarle con le fruste per circa 2 o 3 minuti, fino a ottenere una crema spumosa e chiara.

    Aggiunta degli Ingredienti Umidi

    • Dopodiché, è il momento di aggiungere lo yogurt, integrandolo bene nel composto. Procedete con calma, incorporando successivamente l’olio, il caffè e il liquore, senza dimenticare di mescolare continuamente per evitare la formazione di grumi.

    Integrazione degli Ingredienti Secchi

    • Ora, prendete la farina e la fecola e setacciatele direttamente nel composto. A questo punto, mescolate bene, cercando di ottenere un impasto liscio e omogeneo. Per dare quel tocco finale, incorporate il lievito, amalgamandolo per bene all’impasto.

    Cottura

    • Preparate una tortiera del diametro di circa 20 o 22 cm, imburrandola e infarinandola per evitare che l’impasto si attacchi durante la cottura. Versatevi il composto e infornate in una friggitrice ad aria preriscaldata a 165°, lasciando cuocere per circa 45 minuti. Per verificare la cottura, potete utilizzare il classico test dello stuzzicadenti.

    Finitura

    • Una volta cotta, estraete la torta dalla friggitrice e lasciatela raffreddare completamente. A raffreddamento avvenuto, spolverizzatela con dello zucchero a velo, dando così un tocco di dolcezza e un aspetto ancora più invitante.

    Consigli e Varianti

    • Varianti: per una nota di croccantezza, potete aggiungere alla ricetta qualche noce o mandorla tritata. Inoltre, per i più golosi, una manciata di gocce di cioccolato potrebbe essere l’idea perfetta.
    • Accompagnamento: questa torta si sposa perfettamente con un buon caffè o un the caldo, ma è anche l’ideale da gustare con un bicchiere di latte.

    Note

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    • Questa ricetta è perfetta per chi segue una dieta senza glutine, ma è ugualmente deliziosa per chiunque desideri sperimentare nuovi gusti.
    • La friggitrice ad aria è un metodo di cottura veloce e sano, che permette di ottenere una torta morbida e golosa, con una crosticina esterna croccante.
    • E così, con pochi e semplici passi, avrete creato una deliziosa torta al caffè, pronta per essere gustata in ogni momento della giornata. Un dolce che, con il suo profumo avvolgente e il suo gusto intenso, saprà conquistare ogni palato, regalandovi momenti di pura dolcezza.

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