È autunno, tempo di torta salata di zucca in friggitrice ad aria: questa in particolare è davvero buonissima e richiede pochissimi ingredienti. In effetti ben sei, se non consideriamo di aver già salato e pepato la zucca una volta cotta la polpa. Vi suggeriamo di cuocere la polpa della zucca, se non l’avete già pronta, in forno o in friggitrice ad aria: evitiamo di aggiungere troppo olio, in quanto preferiamo un piatto unico meno calorico. E poi c’è anche il guanciale, che va a comporre questa torta davvero semplicissima quanto buona.
Torta salata di zucca in friggitrice ad aria
Ingredienti:
Cosa ci occorre per la torta salata di zucca in friggitrice ad aria
- 1 pasta sfoglia rettangolare
- 200 g polpa di zucca già cotta salata e pepata
- 100 g guanciale
- 60 g parmigiano reggiano
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Rosmarino q.b.
Istruzioni:
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Come preparare la torta salata di zucca in friggitrice ad aria
- Stendere la pasta sfoglia e sistemarla in una teglia adatta alla friggitrice ad aria, foderata con carta forno.
- Distribuire sulla base la polpa di zucca già cotta e ben asciutta insieme al guanciale, livellandola con il dorso di un cucchiaio.
- Spolverare con il parmigiano, mettere altro guanciale e completare con aghi di rosmarino e un filo d’olio.
- Cuocere in friggitrice ad aria a 180°C per circa 18–20 minuti.
- Lasciare intiepidire leggermente prima di tagliare e servire.
Torta salata di zucca in friggitrice ad aria, l’antipasto perfetto per la domenica
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C’è una ricorrenza nelle case degli italiani alla domenica ed è quella di preparare un piccolo antipasto. Siamo ben lontani dalle tavolate infinite della Vigilia di Natale, ma ci piace l’idea di portare in tavola un piccolo invito a iniziare a sedersi, assaggiare i piatti e scambiare due chiacchiere.
Ecco, questa torta di zucca con guanciale, parmigiano e qualche ago di rosmarino è semplice ed è perfettamente bilanciata. Certo, possiamo renderla ancora meno calorica togliendo il guanciale, o magari possiamo sostituirlo con della pancetta o dello speck, e ancora possiamo unire dei dadini di formaggio stagionato, perché dobbiamo comunque contrapporre qualcosa di salato alla zucca che è dolciastra. Ma quello che importa è che ogni boccone sarà pura magia autunnale.
Nata alle pendici dell’Etna, cresciuta nella nebbia. Appassionata di spettacolo, cinema e televisione, guarda al mondo con occhio cinico e talvolta sognante, con un obiettivo: informare.
