Quattro ingredienti. Tanto basta per portare in tavola un antipasto estivo che sa di Mediterraneo, cremoso e saporito al punto giusto. I peperoni con burrata e alici in friggitrice ad aria funzionano alla grande proprio per la loro semplicità: niente passaggi complicati, solo materie prime di qualità che si esaltano a vicenda.
Un antipasto perfetto per le cene estive con gli amici, da accompagnare con fette di pane casereccio per la scarpetta finale (immancabile, davvero), oppure da gustare come piccolo piatto unico leggero. Noi l’abbiamo provato dopo aver visto la ricetta sui social: promosso.
Peperoni con burrata e alici in friggitrice ad aria
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
Ingredienti:
Cosa ci occorre per i peperoni con burrata e alici in friggitrice ad aria
- 2 peperoni uno giallo e uno rosso
- 1 burrata
- Alici in salsa q.b.
- Prezzemolo fresco tritato q.b.
Istruzioni:
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!
Come preparare i peperoni con burrata e alici in friggitrice ad aria
- Lavare i peperoni, asciugarli bene e sistemarli nel cestello della friggitrice ad aria senza sovrapporli troppo.
- Cuocere a 200°C per circa 15-20 minuti, girandoli a metà cottura, fino a quando la pelle risulta leggermente abbrustolita e la polpa morbida. (In alternativa, cuocere in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 40-50 minuti.).
- Attenzione: ogni modello di friggitrice ad aria è diverso, suggeriamo sempre di monitorare la cottura, in particolare durante gli ultimi minuti.
Dopo la cottura…
- Trasferire i peperoni ancora caldi in un sacchetto per alimenti oppure in un recipiente coperto, chiudere bene e lasciarli riposare fino a quando diventano tiepidi.
- Questo passaggio aiuta a staccare la pelle con più facilità.
- Eliminare quindi la buccia, il picciolo, i semi e i filamenti interni.
- Se necessario, passare velocemente i peperoni sotto un filo di acqua corrente per togliere eventuali residui, poi tamponarli con carta assorbente per non lasciarli troppo umidi.
- Tagliare i peperoni a falde e disporli su un piatto da portata.
- Sistemare al centro la burrata, lasciandola intera oppure aprendola leggermente per far fuoriuscire la parte cremosa.
- Aggiungere le alici e un po’ della loro salsa, distribuendole in modo equilibrato sui peperoni e sulla burrata.
- Completare con prezzemolo fresco tritato e servire subito, così da mantenere il contrasto tra i peperoni morbidi, la burrata fresca e il sapore intenso delle alici.
I peperoni: protagonisti assoluti degli antipasti estivi
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Coltivati nei mesi caldi e maturati al sole della stagione più luminosa dell’anno, sviluppano in questo periodo un sapore dolce, intenso e profumato come in nessun altro momento. Rossi, gialli, verdi, arancioni: una vera tavolozza di colori che porta vivacità in cucina e che si presta a infinite preparazioni.
Pensiamo a quanti classici della tradizione italiana hanno i peperoni come protagonisti: la peperonata, ricca e profumata, perfetta da gustare anche fredda; i peperoni alla griglia conditi con olio, aglio e prezzemolo; quelli sott’olio o sott’aceto, da conservare per i mesi più freddi; la celebre “bagna cauda” piemontese con peperoni crudi tagliati a striscioline; i peperoni ripieni di tonno, capperi e olive; la classica caponata siciliana.
Ogni regione italiana ha sviluppato le proprie ricette dedicate, valorizzando questo ortaggio in mille modi diversi. E si prestano poi a essere preparati in anticipo: arrostiti e conservati in frigorifero, sono pronti per essere assemblati in vari antipasti al momento del bisogno. Una qualità preziosa per chi ama organizzare cene estive senza stress, preparando con calma le varie portate. Insomma, se in estate cerchiamo un antipasto colorato, gustoso e versatile, i peperoni sono sempre la risposta giusta.
Cucinare, viaggiare e scrivere: queste sono le mie grandi passioni. Dal 2012 porto avanti “Le Mille Ricette”, un progetto nato, quasi per gioco, con il fine di condividere la mia voglia di sperimentare in cucina e che oggi è diventato una vera comunità per gli amanti dei fornelli.
