L’aperitivo in casa spesso si riduce a patatine e salatini comprati all’ultimo momento, ma con un rotolo di pasta sfoglia si può fare decisamente di meglio e questi grissini alla pizzaiola sono la soluzione più rapida quando si hanno ospiti improvvisi o si vuole sgranocchiare qualcosa di saporito senza spadellare per ore. Ed è proprio così: uno tira l’altro e, come dice il titolo, spariscono dal vassoio prima ancora di arrivare in tavola. Vediamo come preparare questa ricetta che abbiamo visto su Instagram.
Grissini alla pizzaiola in friggitrice ad aria
Ingredienti:
Cosa ci occorre per i grissini alla pizzaiola in friggitrice ad aria
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 1 tubetto di concentrato di pomodoro
- Origano q.b.
Istruzioni:
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Come preparare i grissini alla pizzaiola in friggitrice ad aria
- Srotolare la pasta sfoglia rettangolare sul piano di lavoro insieme alla sua carta.
- Spalmare il concentrato di pomodoro in modo uniforme su tutta la superficie, distribuendolo con il dorso di un cucchiaio, quindi profumare con una generosa spolverata di origano.
- Ricavare delle strisce regolari utilizzando una rotella o un coltello affilato, allungarle leggermente con le mani e avvolgerle su sé stesse, piegarle a metà e continuare a torcere fino a ottenere dei grissini ben intrecciati.
- Sistemare i grissini nel cestello della friggitrice ad aria, mantenendo un po’ di spazio tra uno e l’altro per favorire una cottura uniforme.
Come cuocerli
- Cuocere a 170 gradi per circa 10 minuti, girare i grissini negli ultimi minuti per renderli dorati su tutti i lati.
- Sfornare e lasciare intiepidire prima di servire, così da ottenere una consistenza fragrante e croccante.
- Attenzione: ogni modello di friggitrice ad aria è diverso, suggeriamo sempre di monitorare la cottura, in particolare durante gli ultimi minuti.
Perché i grassini alla pizzaiola piacciono a tutti (e come non sbagliare)
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L’abbinamento tra pomodoro e origano è uno dei pilastri della nostra cucina, che chiamiamo “alla pizzaiola”, quel profumo che richiama immediatamente la merenda o la pizza condivisa con gli amici. Storicamente, la pizzaiola nasce come metodo semplice per insaporire la carne meno pregiata o i resti del pane, usando ingredienti poveri ma di grande carattere.
Oggi questo abbinamento è anche il grande protagonista degli stuzzichini, perfetto per un aperitivo al volo o per l’antipasto delle feste. Piccolo consiglio: per questa preparazione è meglio usare il concentrato di pomodoro, come prevede la ricetta, anziché la passata. Il sapore sarà molto più intenso e potrete stupire amici e parenti, grandi e piccini con un finger food d’eccezione.
Nata alle pendici dell’Etna, cresciuta nella nebbia. Appassionata di spettacolo, cinema e televisione, guarda al mondo con occhio cinico e talvolta sognante, con un obiettivo: informare.
