Quando avete poco tempo a disposizione, ma volete ugualmente preparare un primo piatto che possa saziarvi e allo stesso tempo da preparare in tempistiche brevi, allora la pasta con broccoletti e salsiccia fa sicuramente al caso vostro!
Questo è indubbiamente un primo piatto che si dovrebbe consumare regolarmente, per via delle proprietà derivanti dai broccoli che li rendono uno degli alimenti primari appartenenti alla sana alimentazione.
Difatti, i broccoli contengono molti nutrienti e, in modo particolare, le fibre, vitamine, calcio, fosforo e potassio. Per non parlare del fatto che apportano un numero maggiore di proteine, rispetto a quelle presenti in altre tipologie di verdure.
Tornando al piatto di oggi, la pasta coi broccoletti uniti alle salsicce e preparati in friggitrice ad aria, si preparano con estrema facilità.
Così in pochi minuti potrete servire a tavola un piatto appetitoso, perfetto da scegliere come pietanza unica.
La ricetta della pasta coi broccoletti abbinati alla salsiccia: varianti e modalità
Per la preparazione di questa ricetta così invitante, si possono adoperare i mezzi rigatoni privi di glutine. Se preferite, potete anche optare alternativamente per un altro genere di pasta, come per esempio le penne rigate o le orecchiette normali o senza glutine. Ciò, ovviamente, in base al fatto se si è in presenza di persone celiache oppure no.
Si può scegliere di cuocerla al forno a 200°, per 25/30 minuti, eseguendola senza la besciamella.
In questo caso, invece, abbiamo aggiunto la besciamella, alla salsiccia e alla mozzarella. In base alle vostre preferenze, potreste sostituire la salsiccia con il prosciutto crudo o con lo speck.
Inoltre, per cuocere questa stuzzicante pasta con broccoletti, abbiamo usato la friggitrice ad aria. Un valido aiuto in cucina da utilizzare per molteplici preparazioni, anche quotidianamente.
Pasta con broccoletti in friggitrice ad aria
Ingredienti:
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Di cosa avete bisogno, per preparare la pasta con broccoletti nella friggitrice ad aria
- 200 g Mezze maniche rigate anche senza glutine
- 500 g Broccoletti
- 250 g Salsiccia
- 200 g Mozzarella
- 300 g Besciamella anche senza glutine
- Sale olio e pepe
- Formaggio grattugiato
Istruzioni:
Ecco i vari passaggi per fare la pasta coi broccoletti, cuocendola nella friggitrice ad aria
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- Iniziare tagliando le cimette del broccolo, provvedendo a lavarle e poi lessarle in molta acqua bollente, per 15 minuti;
- Mentre il broccolo sta cuocendo, andate a sbriciolare la salsiccia;
- In una padella mettere la salsiccia sbriciolata, lasciandola rosolare e mescolandola sporadicamente;
- Quando i broccoli risulteranno morbidi, nella medesima acqua versare la pasta, il sale grosso per poi far cuocere per 10 minuti;
- A questo punto potrete scolare la pasta, per condirla con un filo di olio e col pepe. Versarla quindi nella pentola;
- Ora mettere in aggiunta due cucchiai di besciamella, la mozzarella tagliata in piccoli pezzi e la salsiccia. Mescolarli tra di loro;
- Spalmare un cucchiaio di besciamella sul fondo della teglia, posizionandovi sopra la pasta con i broccoletti;
- Coprire con altra besciamella e col formaggio grattugiato;
- Far cuocere la pasta nella friggitrice ad aria, 15 minuti a 190°;
- La pasta coi broccoletti risulterà pronta, quando vi apparirà ben dorata e con una lieve crosticina;
- Servirla subito a tavola!
Cucinare, viaggiare e scrivere: queste sono le mie grandi passioni. Dal 2012 porto avanti “Le Mille Ricette”, un progetto nato, quasi per gioco, con il fine di condividere la mia voglia di sperimentare in cucina e che oggi è diventato una vera comunità per gli amanti dei fornelli.
