La vita del fuorisede, o semplicemente di chi ha poco tempo in cucina, è sempre la solita storia: si cercano ricette veloci e sostanziali che non richiedano troppi passaggi o l’utilizzo di mille pentole. Proprio per questo motivo, ci siamo messi alla ricerca di questo tipo di preparazioni, e abbiamo scovato su YouTube una ricetta che è diventata subito un must. Parliamo delle patate e uova cotte interamente in friggitrice ad aria. Risolve il dilemma del pasto completo: è un secondo sostanzioso, accompagnato dal suo contorno.
Patate e uova in friggitrice ad aria
Ingredienti:
Cosa ci occorre per patate e uova in friggitrice ad aria
- 4 uova
- 4 patate medie
- Erba cipollina q.b.
- Pepe nero q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
Istruzioni:
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Come preparare patate e uova in friggitrice ad aria
- Ridurre le patate a tocchetti regolari, quindi immergerle per pochi minuti in acqua fredda così da eliminare l’eccesso di amido.
- Scolare accuratamente e asciugare con cura utilizzando carta assorbente o un canovaccio pulito.
- Trasferire le patate in un recipiente, condirle con olio extravergine di oliva, sale, pepe nero ed erba cipollina tritata, quindi mescolare fino a distribuire uniformemente i sapori.
- Accendere la friggitrice ad aria e portarla alla massima temperatura per circa 3 minuti, così da preriscaldare il cestello.
- Sistemare le patate all’interno e avviare la cottura a 200°C per 25 minuti, rimescolando a metà tempo (anche verso la fine). Attenzione: ogni friggitrice ad aria è diversa, quindi il tempo potrebbe variare.
Come cuocere anche le uova
- Quando le patate risultare ben cotte, toglierle dal cestello e metterle in una teglia, creare degli spazi tra i tocchetti e rompere direttamente le uova, lasciando i tuorli interi.
- Completare con un pizzico di sale e una macinata di pepe.
- Proseguire la cottura sempre a 200°C per circa 5 minuti per ottenere l’uovo con albume rappreso e tuorlo morbido (all’occhio di bue); prolungare leggermente il tempo se si preferisce una consistenza più soda. Completare alla fine con prezzemolo fresco tritato, se desiderato.
Patate e uova, la ricetta per i fuorisede e come personalizzarla
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Questa ricetta risponde alle esigenze di chi vive fuori casa o ha necessità di un pasto pronto in poco tempo: è facile, richiede pochissimi ingredienti ed è una soluzione all-in-one con un solo elettrodomestico. È comunque adatta a tutti e non risulta particolarmente difficile da eseguire.
Volendo, possiamo arricchirla in mille modi. Ad esempio, per un sapore più intenso, si può aggiungere un pizzico di paprica affumicata sulle patate o del curry. Per quanto riguarda l’uovo, al momento di romperlo, si può aggiungere un po’ di formaggio grattugiato o qualche cubetto di pancetta sbriciolata per un pasto ancora più completo e saporito. Insomma, poche mosse e la friggitrice ad aria ci regala una ricetta veloce, bilanciata e personalizzabile, perfetta per ogni giorno della settimana.
Nata alle pendici dell’Etna, cresciuta nella nebbia. Appassionata di spettacolo, cinema e televisione, guarda al mondo con occhio cinico e talvolta sognante, con un obiettivo: informare.
