I piselli croccanti in friggitrice ad aria sono uno di quegli snack che si preparano senza pensarci e spariscono dal piatto prima ancora di sedersi. Dodici minuti e una manciata di ingredienti per preparare qualcosa di sfizioso, saporito e leggero, pronti per l’aperitivo in casa. Abbiamo visto la ricetta su Instagram, e potevamo forse non rifarli?
Piselli croccanti in friggitrice ad aria
Ingredienti:
Cosa ci occorre per i piselli croccanti in friggitrice ad aria
- 250 g piselli novelli se usi quelli surgelati, sbollentali per due minuti e falli raffreddare. In alternativa puoi usare i piselli in scatola e non è necessario sbollentarli, solo scolarli e lavarli
- 2 cucchiai di farina 00
- 1 cucchiaino di origano
- Mezzo cucchiaino di aglio in polvere
- Mezzo cucchiaino di peperoncino
- Sale q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
Istruzioni:
Come preparare i piselli croccanti in friggitrice ad aria
- Lavare i piselli e asciugare accuratamente tamponandocon carta da cucina per eliminare l’eventuale eccesso di umidità. Lasciarlileggermente umidi per facilitare l’adesione della panatura
- Versare in un recipiente la farina, l’aglio in polvere e il peperoncino, mescolare per distribuire in modo uniforme le spezie.
- Aggiungere i piselli e mescolare accuratamente fino a ricoprirli completamente.
- Ungere leggermente il fondo della carta forno apposita e distribuire i piselli all’interno.
- Completare con un pizzico di sale, l’origano e un leggero filo di olio.
- Cuocere a 180 °C per circa 8 minuti, poi impostare 200 °C e attendere per 4 minuti.
- Mescolare delicatamente a metà cottura per ottenere una doratura omogenea e una consistenza croccante.
- Attenzione: ogni modello di friggitrice ad aria è diverso, suggeriamo sempre di monitorare la cottura, in particolare durante gli ultimi minuti.
Piselli croccanti in friggitrice ad aria: come costruire un aperitivo intorno a loro
Questo snack si mangia anche da solo, o magari si può servire su un tavolo da aperitivo con una ciotola di hummus cremoso per intingerli. Dei crostini con formaggio spalmabile e qualche fetta di salume rendono lo spuntino ancor più sostanzioso e, per chi vuole un aperitivo veg, accanto ai piselli stanno benissimo anche dei cubetti di feta marinata nell’olio con le erbe aromatiche, oppure delle olive condite con scorza di arancio e peperoncino. C’è la possibilità di variare il protagonista stesso, con i ceci: stessa panatura, stessa cottura, stesso risultato croccante. Oppure con le lenticchie rosse precotte, ben asciutte, per una versione ancora più proteica. Insomma, una volta che si scopre questa tecnica in friggitrice ad aria, si inizia a guardare i legumi in modo completamente diverso: come snack saporito e da provare.
