Il poke: una sorta di insalata di origini hawaiane che negli ultimi tempi (più precisamente nell’ultimo anno o giù di lì) ha preso sempre più piede diventando una vera ossessione!
Letteralmente, il suo nome in hawaiano significa “tagliare a pezzi”, e consiste in una ciotola piena di riso, frutta e pesce.
Esistono anche delle varianti di poke con carne (principalmente di maiale) ma noi abbiamo voluto mantenerci sul classico con un poke fresco, a base di pesce e mango.
Da provare: Insalata di riso per il mare: in friggitrice ad aria si può, scopri il trucco furbo!
Poke bowl in friggitrice ad aria
Ingredienti:
Cosa ci serve per preparare il poke in friggitrice ad aria
- 400 ml. acqua
- 200 g. riso
- 140 g salmone affumicato
- 100 g. surimi (polpa di granchio)
- 1/2 mango
- 1/2 avocado
- Semi di sesamo nero
- Salsa di soia facoltativo
Istruzioni:
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Come preparare il poke in friggitrice ad aria
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- Sciacquare il riso in acqua abbondante.
- Trasferirlo in una teglia dal bordo alto.
- Aggiungere acqua dopo averla riscaldata in un fornello e aggiungere olio e sale.
- A questo punto potere cuocere il riso, coperto da carta alluminio, in friggitrice ad aria per 25 minuti a 180°.
- Una volta cotto, lasciarlo nella teglia per altri 10 minuti, all’interno della friggitrice.
- Dopo di che, potete condirlo a con il salmone, il surimi, l'avocado ed il mango. A piacere guarnire con salsa di soia o salsa rosa.
- Se piace aggiungere avocado, mais, pomodorini e tutto ciò che vi suggerisce la fantasia.
