Proponiamo una domenica golosa grazie a questi salatini di pasta sfoglia in due versioni, che si fanno nella friggitrice ad aria. Se abbiamo poco tempo e magari ospiti improvvisi, familiari o amici che vogliono trascorrere un po’ di tempo con noi, allora l’antipasto non può decisamente mancare.
La moda del finger food ci ha portati a riscoprire un momento quasi sacro, quello della convivialità.
Si mettono i piatti al centro della tavola e si condividono con i commensali: tra una chiacchiera e l’altra e magari un aperitivo, si trascorre il tempo mangiando bene. Ma soprattutto insieme.
Salatini di pasta sfoglia in friggitrice ad aria
Ingredienti:
Cosa ci occorre per i salatini di pasta sfoglia in friggitrice ad aria
- 1 pasta sfoglia
- 1 tuorlo
- Semi di papavero come topping se gradito q.b.
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Per la farcitura con il prosciutto
- 2 fettine di prosciutto o prosciutto cotto a dadini tanto sarà frullato
- Qualche cucchiaio di stracchino
- Pepe q.b.
Per la farcitura con il pomodoro
- 4 cucchiai di salsa di pomodoro
- Mozzarella o provola q.b.
- Origano q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
Istruzioni:
Come preparare i salatini di pasta sfoglia in friggitrice ad aria
- Tagliare la pasta sfoglia in quadrati o rettangoli regolari, in base alla dimensione desiderata.
- Preparare la prima farcitura inserendo nel mixer il prosciutto, lo stracchino e un pizzico di pepe; frullare.
- Preparare la seconda farcitura frullando insieme la salsa di pomodoro, la mozzarella o provola, un filo d’olio e un pizzico di origano.
- Disporre al centro di ogni pezzo di pasta una piccola quantità di farcitura.
- Richiudere i salatini a triangolo, a fagottino o a rotolino, sigillando bene i bordi con le dita o con i rebbi di una forchetta.
- Spennellare la superficie con il tuorlo leggermente sbattuto e, se si desidera, decorare con semi di papavero.
- Sistemare i salatini nel cestello della friggitrice ad aria rivestito con carta forno, lasciando un po’ di spazio tra uno e l’altro (potrebbero essere necessarie 2 cotture in base alle dimensioni).
- Cuocere a 180°C per 10–12 minuti.
Salatini di pasta sfoglia in friggitrice ad aria, gustosi e da fare con tanti ingredienti
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Qui abbiamo proposto dei salatini classici: è molto importante frullare il ripieno, perché in questo modo ci assicuriamo che risulti perfettamente amalgamato, un po’ come quelli che compriamo già pronti e surgelati, che dobbiamo solo mettere in forno.
Con prosciutto cotto e stracchino, mozzarella e pomodoro, abbiamo proposto forse le versioni più scontate.
Facciamoli anche con spinaci, con una crema di funghi, con il radicchio, persino con stracchino e salsiccia o pancetta e zucca, visto anche il periodo autunnale che ci offre tutte queste prelibatezze.
Alla fine non cambia molto il procedimento e l’unica accortezza è quella di separare le cotture: quindi suggeriamo prima di cuocere quelli col prosciutto e poi quelli col pomodoro, o con altre varianti che magari proverete in base a quello che avete in dispensa.
Nata alle pendici dell’Etna, cresciuta nella nebbia. Appassionata di spettacolo, cinema e televisione, guarda al mondo con occhio cinico e talvolta sognante, con un obiettivo: informare.
