Portiamo in tavola un’alternativa sana alle solite patatine? Ecco i fagioli cannellini, uno snack croccante perfetto per l’aperitivo o da sgranocchiare davanti alla tv. Usando i legumi in barattolo la preparazione è immediata: basta sciacquarli e condirli con le spezie che preferite. Veloci e vegani, per portare in tavola qualcosa di sfizioso e senza dover friggere nulla. Ma ora bando alle ciance, e vi lasciamo al procedimento che abbiamo visto su Instagram: è davvero facilissimo e con pochi step.
Snack speziato ai fagioli cannellini in friggitrice ad aria
Ingredienti:
Cosa ci occorre per lo snack speziato di fagioli cannellini in friggitrice ad aria
- 1 barattolo di fagioli cannellini
- Olio extravergine di oliva q.b. circa 3 cucchiai
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 1 pizzico di cipolla in polvere
- 1 pizzico di aglio in polvere
- 1 pizzico di paprika
- 1 pizzico di peperoncino
- 1 pizzico di origano
- 1 pizzico di timo fresco
Istruzioni:
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Come preparare lo snack speziato di fagioli cannellini in friggitrice ad aria
- Scolare i fagioli cannellini dal liquido di conservazione, sciacquare sotto l’acqua corrente e asciugare molto bene con carta da cucina, così da eliminare tutta l’umidità in eccesso.
- Trasferire i fagioli asciutti in un recipiente ampio e unire l’olio extravergine di oliva, il sale e il pepe, quindi aggiungere la cipolla in polvere, l’aglio in polvere, la paprika, il peperoncino, l’origano e il timo fresco precedentemente sminuzzato (per facilitare, possiamo mescolare le nostre spezie in una ciotolina a parte, il condimento totale dovrà essere circa un cucchiaio).
- Mescolare con cura per condire i fagioli con il condimento aromatico.
- Versare i fagioli speziati nel cestello della friggitrice ad aria distribuendoli in un unico strato, evitando di sovrapporli per favorire una cottura omogenea.
- Cuocere a 200 °C per circa 10 minuti.
- Proseguire la cottura più a lungo se si desidera uno snack più asciutto e croccante, controllando progressivamente la consistenza fino al risultato desiderato.
- Lasciare intiepidire leggermente prima di servire, così da permettere ai fagioli di diventare ancora più fragranti. Se desiderato, guarnire con rosmarino.
- Attenzione: ogni modello di friggitrice ad aria è diverso, suggeriamo sempre di monitorare la cottura, in particolare durante gli ultimi minuti.
Fagioli cannellini in friggitrice ad aria, lo snack alternativo
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Oltre a essere buoni, sono un’ottima fonte di proteine vegetali e fibre, il che li rende uno spuntino molto più bilanciato rispetto ai classici snack confezionati. La friggitrice ad aria è imbattibile per questa ricetta perché cuoce i legumi in modo uniforme in soli 10 minuti. Ricordate che ogni macchina ha la sua potenza: la prima volta controllateli spesso e scuotete il cestello a metà tempo per evitare che le spezie brucino.
Qualche consiglio alternativo? Giochiamo con le spezie che abbiamo in casa, magari usando il curry o della curcuma, soprattutto se siamo fan dei sapori etnici, o abbondiamo con il peperoncino, per una nota piccante decisa. Sono crunchy a sufficienza per diventare la nostra nuova ossessione!
Nata alle pendici dell’Etna, cresciuta nella nebbia. Appassionata di spettacolo, cinema e televisione, guarda al mondo con occhio cinico e talvolta sognante, con un obiettivo: informare.
Si potrebbero anche cambiare ogni tanto con borlotti, ceci?