Quante volte ci scervelliamo pensando alla ricetta perfetta? Quante volte siamo indecisi su cosa preparare, soprattutto che possa piacere anche ai bambini? La ricetta delle polpette di prosciutto cotto in friggitrice ad aria è l’idea sfiziosa da non perdere.
Polpette di prosciutto cotto: il secondo piatto sfizioso ideale per i bimbi
Non le classiche polpette, dobbiamo dirlo. Siamo fin troppo spesso abituati a cucinare le polpette con il tonno, con la carne, ma quasi mai con il prosciutto cotto. Ed è un errore, perché queste deliziose polpettine si preparano in poco tempo e sono un ottimo svuotafrigo. Quante volte esageriamo con l’acquistare il prosciutto cotto? È un ingrediente versatile, certo, ma anziché farlo scadere (e al posto di preparare il solito toast) suggeriamo un secondo piatto velocissimo e gustoso. Che oltretutto mette d’accordo anche i bambini. Per il resto, gli ingredienti sono facilmente reperibili: li abbiamo tutti in dispensa o in frigo.
Come servire le polpette di prosciutto cotto
Come accompagnare queste deliziose polpettine? Abbiamo l’imbarazzo della scelta: il classico contorno di verdure, o ancora con una bella parmigiana di melanzane, con la caponatina, le verdure grigliate o le patate al forno. Insieme al pane tostato, sono davvero perfette per una cena sfiziosa.
Da provare: La ricetta in friggitrice ad aria per rendere le polpette di zucchine ancora più golose: scoprite il ripieno
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Polpette di prosciutto cotto in friggitrice ad aria
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Ingredienti:
Cosa ci occorre per preparare le polpette di prosciutto cotto in friggitrice ad aria
- 300 g prosciutto cotto
- 200 g mozzarella
- 2 uova
- 80 g parmigiano reggiano
- 120 g pangrattato
- Olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.
Istruzioni:
Come preparare le polpette di prosciutto cotto in friggitrice ad aria
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- Tagliare a striscioline il prosciutto cotto e metterlo da parte, scolare bene la mozzarella e tagliarla a pezzettini, quindi metterla da parte. Frullare tutto con un mixer e versare poi in una ciotola.
- Aggiungere le uova, il parmigiano reggiano, 2 cucchiai abbondanti di pangrattato e un pizzico di sale. Mescolare bene con un cucchiaio di legno; l’impasto deve risultare morbido e compatto. Se necessario, aggiungere ancora un po’ di pangrattato.
- Formare le polpette grandi come noci e man mano che vengono pronte, passarle nel pangrattato.
- Ungere la base del cestello della friggitrice ad aria con un filo d'olio extravergine d'oliva. Adagiare le polpette, leggermente distanziate, e spruzzare qualche puff di olio. Se vuoi comprare il miglior spruzzino per la friggitrice ad aria, che vaporizza alla perfezione, lo trovi su Amazon, cliccando qui.
- Cuocere a 180 gradi per circa 20 minuti. A metà cottura, girarle delicatamente.
- Al termine controllare la cottura: devono risultare dorati e leggermente croccanti. Una volta ultimate, toglierle dal cestello e trasferirle in un piatto da portata. Portare in tavola e servire. Buon appetito!
Cucinare, viaggiare e scrivere: queste sono le mie grandi passioni. Dal 2012 porto avanti “Le Mille Ricette”, un progetto nato, quasi per gioco, con il fine di condividere la mia voglia di sperimentare in cucina e che oggi è diventato una vera comunità per gli amanti dei fornelli.
