Fare la merenda sana e gustosa è del tutto possibile con la friggitrice ad aria, il dispositivo che è un po’ il nostro punto di riferimento per tante ricette golose. E a volte, soprattutto dopo i bagordi delle feste, si vuole preparare qualcosa di diverso, di certo più leggero e non troppo pesante. Saltare i pasti non è mai la soluzione: quello che conviene fare è provare questi cracker integrali ai semi, davvero croccanti e gustosi, senza lievitazione. Ecco la ricetta: è davvero facilissima e ci impiegherete pochi minuti.
Cracker integrali ai semi in friggitrice ad aria
Ingredienti:
Cosa ci occorre per i cracker integrali in friggitrice ad aria
- 35-40 ml acqua
- 50 g farina integrale
- 30 g farina di ceci
- 1 cucchiaino di sale raso
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
- Semi a piacere q.b.
Istruzioni:
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Come preparare i cracker integrali in friggitrice ad aria
- Raccogliere in un recipiente la farina integrale, la farina di ceci e il sale, mescolare e unire l’acqua poco alla volta insieme all’olio extravergine di oliva.
- Lavorare fino a quando l’impasto non risulta compatto ma morbido, quindi aggiungere i semi scelti e distribuirli in modo uniforme.
- Trasferire il panetto tra due fogli di carta forno e stendere con il mattarello per ottenere uno strato sottile e regolare.
- Spargere ancora altri semi sopra l'impasto e spianare leggermente sempre con il mattarello, per farli aderire bene.
- Tagliare l'impasto con un coltello formando dei rettangoli della dimensione desiderata: circa 6-8 centimetri di lunghezza. Prima tagliare l'impasto dall'alto (3-4 centimetri di larghezza), poi per comodità tagliare a metà la sfoglia per ottenere dei rettangoli perfetti.
- Distanziare di qualche centimetro i cracker tra loro, così possono cuocersi in modo uniforme.
Come cuocere i cracker integrali ai semi
- Metterli nella friggitrice ad aria su carta da forno e cuocere a 180 gradi per circa 13 minuti.
- Attenzione: ogni modello di friggitrice ad aria è diverso, suggeriamo sempre di monitorare la cottura, in particolare durante gli ultimi minuti.
- Infine lasciare raffreddare completamente.
Come servire i cracker integrali ai semi: gli accompagnamenti
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Hummus e crema di pomodorini secchi, Philadelphia con tonno o salmone affumicato, creme spalmabili salate: i cracker integrali ai semi si possono mangiare benissimo da soli, ma non disdegnano tanti abbinamenti super gustosi, da scegliere in base alle proprie preferenze (ed esigenze se si è a dieta).
Ottimi per merenda, spuntino, per fare una pausa dal lavoro e assaporare qualcosa di fatto in casa e con le proprie mani. Quando abbiamo visto questa ricetta su Instagram l’abbiamo subito provata per voi: vi consigliamo assolutamente di mettervi alla prova e di accompagnare i cracker in mille modi diversi, anche per l’aperitivo o per i finger food sfiziosi da farcire sul momento.
Nata alle pendici dell’Etna, cresciuta nella nebbia. Appassionata di spettacolo, cinema e televisione, guarda al mondo con occhio cinico e talvolta sognante, con un obiettivo: informare.
