I bastoncini di feta croccante in friggitrice ad aria diventano i veri protagonisti di ogni aperitivo. Cerchiamo sempre idee veloci per stupire gli ospiti con un briciolo di creatività e usare questo formaggio greco tagliato a fette spesse è davvero un’idea da provare. Passato nell’uovo e ricoperto di sesamo, si trasforma in un finger food irresistibile. Si può mangiare direttamente con le mani, mentre si chiacchiera o si guarda un film. E con la cottura in friggitrice ad aria, saranno anche molto meno pesanti da digerire. Vi lasciamo alla ricetta che abbiamo visto su Instagram e replicato per voi.
Feta in friggitrice ad aria
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Ingredienti:
Cosa ci occorre per la feta croccante in friggitrice ad aria
- 1 uovo
- 180 g feta
- Semi di sesamo q.b.
- Fecola di patate q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
Istruzioni:
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Come preparare la feta croccante in friggitrice ad aria
- Per rendere la feta leggermente meno sapida, immergerla in acqua fredda e lasciarla riposare per circa 30 minuti, sostituendo l’acqua almeno una volta durante l’ammollo.
- Trascorso il tempo necessario, scolarla e asciugarla accuratamente tamponandola con carta da cucina.
- Tagliare il formaggio a bastoncini regolari.
- Preparare quindi tre recipienti: nel primo disporre la fecola di patate, nel secondo rompere l’uovo e sbatterlo con una forchetta, nel terzo sistemare i semi di sesamo.
- Passare ogni bastoncino prima nella fecola facendola aderire su tutti i lati, successivamente nell’uovo sbattuto e infine nei semi di sesamo, premendo leggermente per ottenere una copertura uniforme.
Come cuocere la feta
- Disporre i bastoncini nel cestello della friggitrice ad aria rivestito con carta forno oppure leggermente unto.
- Nebulizzare un filo di olio extravergine di oliva sulla superficie e cuocere a 200°C per circa 10 minuti, finché la panatura risulterà dorata e croccante.
- Se necessario, girare delicatamente i bastoncini a metà cottura per favorire una doratura uniforme, facendo attenzione a non far rimuovere la copertura di sesamo.
- Attenzione: ogni modello di friggitrice ad aria è diverso, suggeriamo sempre di monitorare la cottura, in particolare durante gli ultimi minuti.
Bastoncini di feta, l’idea super per l’aperitivo
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Il modo più semplice per accompagnare la feta croccante è con una ciotolina di miele millefiori, per un contrasto dolce-salato da manuale. Possiamo variare la copertura esterna usando semi di papavero o granella di nocciole: colori e sapori totalmente nuovi. Anche l’aggiunta di scorza di limone grattugiata all’interno della fecola dona una spinta agrumata molto rinfrescante.
Per quanto riguarda le salse di accompagnamento, sono ottimi con una confettura di fichi o con una marmellata di cipolle rosse, proprio per esaltare le note rustiche del formaggio. Vi consigliamo in ogni caso di preparare un vassoio misto con salse diverse, per invitare tutti a sperimentare accostamenti inediti.
Nata alle pendici dell’Etna, cresciuta nella nebbia. Appassionata di spettacolo, cinema e televisione, guarda al mondo con occhio cinico e talvolta sognante, con un obiettivo: informare.
