Con questa focaccia integrale alle olive, senza impasto e cotta in friggitrice ad aria, risolviamo qualsiasi problema: con il lievito istantaneo, non dobbiamo nemmeno aspettare una lunga lievitazione. È più rustica, perché viene usata la farina integrale, ed è una ricetta pratica che abbiamo trovato su Instagram: la prepariamo direttamente in un recipiente usando un cucchiaio e senza bisogno di impastare a mano o sporcare il piano di lavoro.
Focaccia integrale alle olive in friggitrice ad aria
Ingredienti:
Cosa ci occorre per la focaccia integrale alle olive in friggitrice ad aria
- 1 stampo da 20 cm
- 250 g farina integrale
- 220 ml acqua a temperatura ambiente
- 20 g olio extravergine di oliva
- 10 g lievito istantaneo per preparazioni salate
- 1 cucchiaino di sale
- Mezzo cucchiaino di zucchero
- Origano q.b.
- Olive q.b.
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!
Per la salamoia
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Acqua q.b.
- 1 pizzico di sale
Istruzioni:
Come preparare la focaccia integrale alle olive in friggitrice ad aria
- Versare l’acqua in un recipiente, aggiungere il sale e l’olio extravergine di oliva e mescolare fino a sciogliere bene il sale.
- Unire la farina integrale, il lievito istantaneo e lo zucchero, quindi amalgamare con un cucchiaio fino a ottenere un impasto morbido e privo di grumi.
- Accendere la friggitrice ad aria e portarla in temperatura per circa due minuti a 200 gradi.
- Rivestire il cestello con carta da forno e trasferire l’impasto servendosi sempre del cucchiaio, distribuendolo in modo uniforme, in alternativa usare un stampo da 20 cm sempre protetto dalla carta da forno.
- Preparare la salamoia mescolando in un piccolo recipiente circa un cucchiaio di olio, due cucchiai di acqua e un pizzico di sale, quindi spennellarla delicatamente sulla superficie dell’impasto senza eccedere.
- Distribuire le olive, completare con l’origano e inserire nel cestello.
Come cuocere la focaccia
- Cuocere a 200 gradi per circa 25 minuti; durante gli ultimi 8 minuti coprire la superficie con un foglio di alluminio per evitare che possa risultare troppo scura ma poco cotta al suo interno.
- Attenzione: ogni modello di friggitrice ad aria è diverso, suggeriamo sempre di monitorare la cottura, in particolare durante gli ultimi minuti.
- Terminata la cottura, lasciare intiepidire leggermente prima di estrarre la focaccia e servirla.
Focaccia integrale in friggitrice ad aria, varianti e consigli
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Le olive sono l’ingrediente base di questa focaccia, ma si presta bene anche ad altre versioni. Si possono aggiungere dei pomodori secchi sott’olio ben sgocciolati o dei gherigli di noce. Il rosmarino fresco invece è l’alternativa ideale all’origano. È ottima servita tiepida con un tagliere di formaggi stagionati o spalmata con dello stracchino.
Se avanza, si mantiene morbida per un giorno chiusa in un sacchetto di carta, ma il modo migliore per mangiarla il giorno dopo è tagliarla a metà e tostarla in padella. Se vogliamo servirla per un aperitivo, la tagliamo a spicchi e la accompagniamo con dell’hummus di ceci o una crema di olive nere. La salamoia prima della cottura è il trucco per non farla diventare un biscotto: la focaccia perfetta per ogni occasione.
Nata alle pendici dell’Etna, cresciuta nella nebbia. Appassionata di spettacolo, cinema e televisione, guarda al mondo con occhio cinico e talvolta sognante, con un obiettivo: informare.
