Chi è a dieta non si accontenta di piatti tristi e sconditi, ma ricerca sempre dei piatti di gusto: con questa frittata di spinaci e primosale in friggitrice ad aria, riusciamo a portare in tavola un concentrato di proteine nobili grazie alle uova, il ferro e le fibre degli spinaci che saziano a lungo, e la leggerezza del primosale, un formaggio che dà gusto al tutto, ma senza aumentare troppo le calorie. È una ricetta squisita che abbiamo visto su Instagram e provato per voi: ve la consigliamo!
Frittata di spinaci e primosale in friggitrice ad aria
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Ingredienti:
Cosa ci occorre per la frittata di spinaci e primosale in friggitrice ad aria
- 4 uova
- 50 g primosale
- 10 pomodorini
- 3 cubetti di spinaci surgelati
- 1 cucchiaio di olive taggiasche
- Sale q.b. facoltativo, la frittata è già abbastanza saporita
Istruzioni:
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Come preparare la frittata di spinaci e primosale in friggitrice ad aria
- Cuocere gli spinaci surgelati in padella senza aggiungere grassi, lasciandoli scongelare e asciugare completamente, quindi eliminare l’eventuale liquido residuo e tritarli grossolanamente con un coltello.
- Trasferire gli spinaci in una terrina, aggiungere le olive taggiasche e i pomodorini precedentemente lavati e tagliati a pezzetti.
- Rompere le uova in un recipiente a parte e sbatterle fino a ottenere un composto uniforme, quindi unirle agli spinaci e alle verdure, mescolando con cura per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Versare il composto sulla carta da forno adatta alla friggitrice ad aria (usare i classici stampi specifici realizzati in carta da forno, quelli antiaderenti, così da non dover usare nemmeno l'olio) e distribuire in superficie il primosale tagliato a cubetti.
Come cuocere in friggitrice ad aria
- Inserire lo stampo nella friggitrice ad aria e cuocere a 180° per circa 10 minuti, fino a quando la frittata risulta ben cotta e leggermente dorata in superficie.
- Lasciare riposare qualche minuto prima di estrarre dallo stampo e servire.
- Attenzione: ogni modello di friggitrice ad aria è diverso, suggeriamo sempre di monitorare la cottura, in particolare durante gli ultimi minuti.
Cosa abbinare alla frittata di spinaci e primosale per un pasto completo
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Essendo un secondo piatto proteico, la frittata si accompagna a un contorno a base di verdure o una fonte di carboidrati complessi per chiudere il cerchio nutrizionale. Il pane integrale tostato è il “must” per aggiungere fibre e carboidrati buoni, ma le dolci al forno sono perfette per ricaricare le energie con gusto, oppure possiamo optare per verdure grigliate miste come zucchine e melanzane per restare super leggeri. Una porzione di riso Venere o Basmati in bianco trasforma il tutto in un “piatto unico” da manuale. Da provarla anche con l’insalata di rucola e noci, mentre i funghi trifolati restano un classico che con le uova non sbaglia mai.
Nata alle pendici dell’Etna, cresciuta nella nebbia. Appassionata di spettacolo, cinema e televisione, guarda al mondo con occhio cinico e talvolta sognante, con un obiettivo: informare.
