Sapete quanto ci piacciono le ricette virali sui social e potevamo forse non proporre queste tartine di patate? Alla fine sono delle simil tartellette – vi consigliamo infatti di avere lo stampino per tartellette in friggitrice ad aria, che si trova anche online – realizzate con patate che vengono prima bollite e poi schiacciate direttamente nella tartelletta.
Condite con un filo di olio, parmigiano, sale e pepe oppure con spezie ed erbe aromatiche a piacere, cotte in friggitrice ad aria e successivamente farcite come preferiamo. Non vi fanno già gola?
Tartine di patate virali in friggitrice ad aria
Ingredienti:
Cosa ci occorre per le tartine di patate in friggitrice ad aria
- 4 patate medie non devono essere troppo grandi
- 4 cucchiai di salsa di pomodoro
- 1 mozzarella da far scolare prima, altrimenti annacqua troppo
- Parmigiano reggiano q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Origano q.b.
Istruzioni:
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Come preparare le tartine di patate in friggitrice ad aria
- Mettere a bollire l’acqua, lessare le patate fino a quando non sono morbide infilzandole con una forchetta.
- Lasciare intiepidire, poi disporle negli stampini per tartine adatti alla friggitrice ad aria.
- Schiacciare ogni patata con il fondo di un bicchiere per formare la base, quindi condire con olio, sale, pepe e una spolverata di parmigiano.
- Cuocere a 170°C per circa 10 minuti.
- Se le tartine di patate sono dorate, aggiungere sulla superficie un cucchiaio di salsa di pomodoro e qualche cubetto di mozzarella.
- Cuocere ancora per 3-4 minuti.
- Servire subito, ben calde e con un pizzico di origano.
Tartine di patate in friggitrice ad aria, golose in tanti modi
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Queste le abbiamo fatte in modo davvero classico, ovvero con pomodoro e mozzarella. Ma è proprio il caso di dirlo: una volta che avremo imparato la base – è davvero semplicissima – potremo usare un po’ quello che abbiamo in casa.
Per esempio si prestano benissimo con i funghi, gli spinaci, le biete o i carciofi. Questo perché la patata ha un sapore abbastanza neutrale: in questo modo potremmo farcirla come preferiamo, usando la ricetta persino come svuota frigo.
Finalmente possono essere cotte sia in forno quanto in friggitrice ad aria: l’importante è verificare la cottura e sfornare qualche minuto prima per condirle. Una tira l’altra, e alla fine questo ottimo antipasto darà il via a un pranzo o a una cena perfetta.
Nata alle pendici dell’Etna, cresciuta nella nebbia. Appassionata di spettacolo, cinema e televisione, guarda al mondo con occhio cinico e talvolta sognante, con un obiettivo: informare.
