Spesso far apprezzare le verdure ai più piccoli sembra un’impresa titanica, ma ci sono tantissime soluzioni sfiziose: trasformare i classici ortaggi invernali in bocconcini irresistibili. Le bombette di broccoli cotte nella friggitrice ad aria sono versatili e si adattano a molteplici occasioni. Servite in porzioni generose, diventano un secondo piatto appagante, perfetto per le cene in famiglia. Se decidiamo di modellarle in sfere più piccole, si trasformano in un antipasto stuzzicante o in un finger food praticissimo per arricchire un aperitivo informale. Vediamo come fare questa ricetta che abbiamo trovato su Instagram.
Bombette di broccoli in friggitrice ad aria
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
Ingredienti:
Cosa ci occorre per le bombette di broccoli in friggitrice ad aria
- 200 g broccoli si possono usare anche quelli surgelati
- 3 patate medie
- Mozzarella ben scolata o per pizza q.b.
- Pangrattato q.b.
- Parmigiano reggiano o grana padano grattugiato q.b. facoltativo
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Istruzioni:
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!
Come preparare le bombette di broccoli in friggitrice ad aria
- Pelare le patate, tagliarle a pezzi e lessarle in acqua fino a quando risulteranno morbide.
- Scolarle e ridurle in purea con uno schiacciapatate, quindi lasciarle raffreddare.
- Nel frattempo cuocere i broccoli a vapore oppure in acqua bollente per pochi minuti, finché saranno teneri ma ancora di un bel colore vivo.
- Scolarli con cura, eliminare l’eventuale acqua in eccesso e schiacciarli con una forchetta.
- Riunire in una terrina le patate fredde e i broccoli, aggiungere un filo di olio extravergine di oliva, regolare di sale e pepe e unire, se gradito, una manciata di parmigiano grattugiato.
- Incorporare 2–3 cucchiai di pangrattato, quanto basta per ottenere un composto compatto e facilmente modellabile. Mescolare accuratamente.
- Prelevare piccole porzioni di impasto, appiattirle leggermente sul palmo della mano, inserire al centro un cubetto di mozzarella ben asciutta e richiudere formando delle sfere regolari, sigillando con cura.
- Passare ciascuna bombetta nel pangrattato, disponendole man mano su un vassoio: vanno infine spruzzate con qualche puff di olio evo.
Come cuocere le bombette
- Sistemare le bombette ben distanziate in friggitrice ad aria.
- Cuocere a 200°C per 15–20 minuti in modalità ventilata, girandole a metà cottura per una doratura uniforme. Per un risultato meno intenso, possono bastare anche 12 minuti.
- Servire calde, con il cuore filante.
Bombette di broccoli, da provare
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Modificare la ricetta base è semplicissimo: sostituendo la mozzarella con dei cubetti di provola affumicata o formaggio Asiago, diamo al piatto un carattere rustico e un sapore intenso. Chi desidera arricchire l’impasto può incorporare dei dadini di prosciutto cotto o speck tritato finemente. Possiamo variare anche l’ingrediente vegetale principale, come con il cavolfiore bianco o la zucca mantovana, per creare bombette dai colori caldi e dai profumi differenti. Al posto del classico pangrattato, possiamo valutare una copertura realizzata con farina di mais tostato o fiocchi d’avena sminuzzati: la consistenza sarà più rustica. In generale, vale sempre una regola: possiamo usare qualsiasi ingrediente per svuotare il frigorifero con fantasia.
Nata alle pendici dell’Etna, cresciuta nella nebbia. Appassionata di spettacolo, cinema e televisione, guarda al mondo con occhio cinico e talvolta sognante, con un obiettivo: informare.
