Chi ha detto che i cannelloni si fanno solo con la pasta apposita? Nessuno, evidentemente, e qualcuno su Instagram lo ha dimostrato usando le sfoglie di lasagna fresca al posto del formato classico. L’idea è geniale nella sua semplicità: si arrotolano, si farciscono, si coprono di besciamella e in trenta minuti la friggitrice ad aria fa il resto.
Cannelloni di lasagna in friggitrice ad aria
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Ingredienti:
Cosa ci occorre per i cannelloni di lasagna in friggitrice ad aria
- 7 sfoglie di lasagna fresca
- 7 fette di prosciutto cotto
- 7 bastoncini di emmenthal
- 1 besciamella da 500 ml
- Parmigiano reggiano o grana padano grattugiato q.b.
- Noci tritate q.b.
Istruzioni:
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Come preparare i cannelloni di lasagna in friggitrice ad aria
- Disporre una sfoglia di lasagna fresca su un piano di lavoro, adagiare sopra una fetta di prosciutto cotto e posizionare nella parte superiore un bastoncino di emmenthal.
- Arrotolare delicatamente partendo dal lato del formaggio fino ad ottenere un cilindro compatto.
- Proseguire allo stesso modo fino a terminare gli ingredienti.
- Rivestire il cestello della friggitrice ad aria con carta forno e distribuire sul fondo uno strato di besciamella.
- Sistemare i rotoli preparati uno accanto all’altro, quindi coprire con la restante besciamella.
- Completare con una spolverata di parmigiano grattugiato e distribuire le noci tritate sulla superficie.
- Procedere con la cottura a 160 gradi per circa 30 minuti fino a quando non saranno ben gratinati.
- Attenzione: ogni modello di friggitrice ad aria è diverso, suggeriamo sempre di monitorare la cottura, in particolare durante gli ultimi minuti.
Cannelloni di lasagna in friggitrice ad aria: il formato che non ti aspetti
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Questi cannelloni vanno benissimo come primo piatto della domenica, ma anche per una cena tra amici in cui si vuole fare bella figura senza passare ore ai fornelli. Per il ripieno si possono provare diversi abbinamenti: salsiccia e ricotta per qualcosa di più rustico, speck e fontina, spinaci e ricotta per chi preferisce la versione vegetariana. Se invece vogliamo essere più fedeli alla tradizione possiamo aggiungere qualche cucchiaio di ragù sotto la besciamella. Le noci si possono sostituire con la granella di pistacchio, oppure con qualche fogliolina di salvia croccante. Insomma, il formato è quello: il resto lo decidete voi. Sono buoni, veloci, ma anche personalizzabili come abbiamo visto, per sperimentare in cucina e non solo.
Nata alle pendici dell’Etna, cresciuta nella nebbia. Appassionata di spettacolo, cinema e televisione, guarda al mondo con occhio cinico e talvolta sognante, con un obiettivo: informare.
