I nuggets di pollo piacciono a tutti, grandi e piccini, ma quelli che si comprano al supermercato o al fast food hanno una lista ingredienti che è meglio non leggere troppo attentamente. Questi sono diversi: pollo vero, carote, provola filante, friggitrice ad aria. Sani, veloci, e buoni quanto quelli originali. Anzi, di più. Vi lasciamo alla ricetta che abbiamo visto su Instagram.
Chicken nuggets in friggitrice ad aria
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
Ingredienti:
Cosa ci occorre per i chicken nuggets di pollo e carote in friggitrice ad aria
- 120 g carote
- 180 g petto di pollo
- 50 g provola in alternativa scamorza o mozzarella per pizza
- 1 uovo
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Rucola q.b. in base al vostro gusto
Istruzioni:
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!
Come preparare i chicken nuggets di pollo e carote in friggitrice ad aria
- Tagliare le carote a pezzi piccoli e ridurre il pollo in bocconcini, poi trasferire entrambi nel mixer.
- Aggiungere la provola, oppure la scamorza o la mozzarella per pizza, unire l’uovo, il sale, il pepe e la rucola nella quantità desiderata, quindi frullare fino a ottenere un composto ben amalgamato, uniforme e abbastanza compatto da poter essere modellato con facilità.
- Se necessario, fermare il mixer e raccogliere il composto dai bordi, così da lavorarlo in modo omogeneo.
- Prelevare piccole porzioni di impasto con un cucchiaio e modellarle con le mani leggermente umide, dando la classica forma dei nuggets, un po’ allungata oppure ovale (a piacimento, insomma), cercando di mantenerle simili tra loro per favorire una cottura regolare.
- Procedere in questo modo fino a terminare tutto il composto.
Come cuocerli
- Rivestire il cestello della friggitrice ad aria con carta forno adatta alla cottura e disporre i nuggets senza sovrapporli, lasciando un minimo di spazio tra uno e l’altro per permettere all’aria di circolare correttamente.
- Cuocere a 190°C per circa 15 minuti, girandoli delicatamente a metà cottura, così da ottenere una doratura più uniforme su entrambi i lati.
- Attenzione: ogni modello di friggitrice ad aria è diverso, suggeriamo sempre di monitorare la cottura, in particolare durante gli ultimi minuti.
- Estrarre i nuggets quando risultano ben compatti e leggermente dorati all’esterno, lasciandoli riposare per un minuto prima di servirli.
- Portare in tavola ancora caldi, così da apprezzarne al meglio la consistenza morbida all’interno e il sapore ben equilibrato.
Nuggets fatti in casa contro quelli industriali: cosa cambia davvero
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
La differenza comincia dagli ingredienti. I nuggets industriali contengono una percentuale di pollo che spesso non supera il 50-60% del prodotto finito: il resto è amido, aromi, stabilizzanti, esaltatori di sapidità e una panatura gonfia di grassi saturi. Quelli fatti in casa, invece, sono esattamente quello che sembrano: carne vera, verdure, formaggio. Si sa cosa c’è dentro perché lo si è messo con le proprie mani. La cottura in friggitrice ad aria elimina l’olio di frittura, per un prodotto più leggero, con meno calorie e grassi, ma con tutta la soddisfazione che ci si aspetta. Sui contorni, una semplice insalata di pomodorini con basilico e olio è fresca e veloce. Le patate schiacciate in friggitrice ad aria con paprika sono la scelta più golosa.
Cucinare, viaggiare e scrivere: queste sono le mie grandi passioni. Dal 2012 porto avanti “Le Mille Ricette”, un progetto nato, quasi per gioco, con il fine di condividere la mia voglia di sperimentare in cucina e che oggi è diventato una vera comunità per gli amanti dei fornelli.
