Siete alla ricerca di un contorno sfizioso e veloce da preparare? Abbiamo l’idea perfetta per voi, perché bastano pochi minuti nella friggitrice ad aria per realizzare questo cavolfiore gratinato con paprika o curcuma, come preferite! Potete ovviamente usare anche altri odori: la scelta è solo vostra.
Idee di secondi da abbinare
Potete abbinare al cavolfiore gratinato dei filetti di salmone arrostiti o delle tenerissime costolette d’agnello alla griglia. Altrettanto delizioso sarebbe un secondo a base di petto di pollo alla piastra, magari marinato con erbe aromatiche. In alternativa, consigliamo delle fettine di maiale glassate, che si sposano bene con la croccantezza del cavolfiore gratinato.
Cavolfiore, tanti modi per prepararlo
Il cavolfiore può essere cucinato attraverso vari metodi, ad esempio lessato in acqua salata fino a quando diventa tenero, oppure cotto al vapore per mantenere la consistenza e i nutrienti. È ottimo anche arrostito al forno con olio e spezie per un sapore più intenso, o grigliato per ottenere una leggera crosticina che tanto amiamo. Si può persino cuocere al microonde per una soluzione rapida. Poi, è possibile friggerlo per ottenere una consistenza croccante. La scelta del metodo dipende dal piatto desiderato e dalle preferenze personali, ovviamente. Noi abbiamo scelto di farlo in friggitrice ad aria: un metodo di cottura veloce, comodo e soprattutto buonissimo. Non solo: è anche piuttosto leggero. Scopriamo insieme come prepararlo in friggitrice ad aria: il risultato è praticamente perfetto.
Da provare: Queste lasagne in friggitrice ad aria fanno dimenticare che dentro c’è il cavolfiore
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Cavolfiore gratinato in friggitrice ad aria
Attrezzatura
- friggitrice ad aria
- Pentola per lessare il cavolfiore
- Ciotola capiente
- Carta forno forata per friggitrice ad aria
Ingredienti:
Cosa occorre per preparare il cavolfiore gratinato in friggitrice ad aria
Per il condimento
- 1 kg cavolfiore
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.
- curcuma o paprika q.b.
Istruzioni:
Come fare il cavolfiore gratinato in friggitrice ad aria
Preparare il cavolfiore
- Lavare e dividere il cavolfiore in cimette, quindi lessare in acqua leggermente salata per 7-8 minuti.
- Scolare e far raffreddare le cimette.
Condire le cimette
- Condire il cavolfiore con sale, un pizzico di curcuma o paprika e un filo d’olio extravergine di oliva. Mescolare delicatamente per distribuire i sapori.
Cottura in friggitrice ad aria
- Rivestire il cestello della friggitrice ad aria con carta forno forata e disporre le cimette in un unico strato.
- Cuocere a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a doratura. Se si preferiscono più croccanti, proseguire per altri 5-7 minuti.
Servire
- Togliere dal cestello e servire subito, magari con una spolverata di paprika o formaggio grattugiato.
Conservazione
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- Conservare eventuali avanzi in frigorifero in contenitore ermetico per massimo 1 giorno. Riscaldare in friggitrice ad aria per pochi minuti prima di servire.
Cucinare, viaggiare e scrivere: queste sono le mie grandi passioni. Dal 2012 porto avanti “Le Mille Ricette”, un progetto nato, quasi per gioco, con il fine di condividere la mia voglia di sperimentare in cucina e che oggi è diventato una vera comunità per gli amanti dei fornelli.
