Quando le giornate si fanno più fresche, non c’è niente di più confortante che riempire la casa del profumo di mele caramellate e cannella. Le mele cotte sono una delle ricette più semplici e nostalgiche che esistano: ricordano l’infanzia, le merende della nonna e quel piacere autentico delle cose genuine.
Se fino a qualche anno fa serviva accendere il forno e aspettare a lungo, oggi possiamo sfruttare la friggitrice ad aria per ottenere lo stesso risultato in pochi minuti: mele morbide, profumate, dolci al punto giusto e con una superficie leggermente caramellata.
Il bello è che non serve neppure la bilancia: bastano poche mele e un cucchiaino di miele o zucchero, e il dessert è servito. Perfette da sole o accompagnate con una pallina di gelato alla vaniglia o un cucchiaio di yogurt greco, le mele cotte in friggitrice ad aria sono la coccola che non appesantisce.
Da provare: Crostata di mele con ripieno inaspettato e cremosissimo, in friggitrice ad aria
Mele cotte nella friggitrice ad aria, caramellate in 20 minuti
Ingredienti:
Cosa occorre per preparare le mele cotte nella friggitrice ad aria
- 5 mele (renette o golden)
- miele quanto basta
- cannella in polvere facoltativa
- 1 noce burro facoltativo
Istruzioni:
Come fare le mele cotte nella friggitrice ad aria
Preparare le mele
- Lavare bene le mele sotto l’acqua corrente. Se si preferisce, rimuovere il torsolo con un levatorsoli o un coltello creando un incavo al centro (io l’ho lasciato).
Disporre nel cestello
- Rivestire il cestello della friggitrice ad aria con carta da forno. Sistemare le mele all’interno senza sovrapporle, così da garantire una cottura uniforme.
Cuocere le mele
- Preriscaldare la friggitrice ad aria a 180°C. Cuocere le mele per 20 minuti a 180°C, poi alzare a 200°C e proseguire per altri 5 minuti per una superficie più dorata e caramellata.
Servire
- Servire le mele cotte calde e completarle con un filo di miele e una spolverata di cannella a piacere.
Varianti golose
- Puoi arricchire le mele inserendo nell’incavo un pezzetto di burro con zucchero di canna oppure una stecca di cannella per renderle più profumate.
Conservazione e calorie
- Le mele cotte in friggitrice ad aria sono ottime consumate subito, ancora calde e morbide. Se avanzano, conservarle in frigorifero in un contenitore ermetico per 1-2 giorni. Una porzione ha circa 120 kcal, perfetta anche per chi è a dieta.
Consiglio finale
Le mele cotte in friggitrice ad aria sono ideali anche per chi segue una dieta leggera: una porzione apporta poche calorie ma regala tanta soddisfazione. Se vuoi renderle più fresche, puoi accompagnarle con dello yogurt bianco senza zucchero o una pallina di gelato alla vaniglia nei mesi più caldi. Un’idea carina? Servile in coppette monoporzione e spolvera sopra un po’ di granola croccante: diventeranno un dessert veloce ma di grande effetto!
