A volte nelle ricette vince la semplicità: un tratto caratteristico dei piatti che più amiamo è proprio questo. Certo, c’è ne sono tanti altri che richiedono lunghe preparazioni come la lasagna, ma la semplicità vince nei piatti che ci accompagnano durante la settimana, che ci permettono di preparare un pranzo al volo o una cena gustosa come questi straccetti di pollo alla mediterranea in friggitrice ad aria. Appena ho visto la ricetta su Instagram l’ho subito voluta provare: sono facilissimi perché basta mescolare tutti gli ingredienti in un recipiente per portare in tavola tutto il sapore del Sud.
Straccetti di pollo alla mediterranea in friggitrice ad aria
Ingredienti:
Cosa ci occorre per gli straccetti di pollo alla mediterranea in friggitrice ad aria
- 500 g petto di pollo
- 8 olive taggiasche senza nocciolo
- 10 pomodorini secchi o 200 g pomodorini freschi
- 1 cucchiaino di capperi
- 2 cucchiai di parmigiano
- 140 pangrattato
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine q.b.
- Pinoli facoltativi q.b.
- Aglio in polvere facoltativo q.b.
Istruzioni:
Come preparare gli straccetti di pollo alla mediterranea in friggitrice ad aria
- Ridurre il petto di pollo in listarelle, in modo da ottenere pezzi regolari. Sistemarli in un recipiente.
- Tritare grossolanamente pomodorini secchi o freschi, olive e capperi, così da ottenere un mix aromatico ricco e saporito.
- Unire questo trito al pollo, poi cospargere con pangrattato, parmigiano, pepe e — se si desidera — una punta di aglio in polvere e qualche pinolo. Lavorare il tutto con le mani per rivestire uniformemente ogni straccetto.
- Preparare la friggitrice ad aria posizionando un foglio di carta forno adatto alla cottura. Distribuire gli straccetti.
- Impostare 200°C e cuocere per circa 20 minuti, rigirando a metà cottura (verificare sempre, perché le friggitrici non sono tutte uguali).
- Servire subito, magari con una spruzzata di limone o con erbe fresche per un tocco mediterraneo ancora più intenso.
Straccetti di pollo alla mediterranea in friggitrice ad aria, velocissimi ma gustosi
In poco più di mezz’ora possiamo preparare un secondo che ha già un contorno: questo pollo infatti viene accompagnato dalle olive, dai pomodorini, dai capperi e insaporito ulteriormente dal parmigiano reggiano. Per l’ingrediente del giovedì avete scelto il pollo e abbiamo pensato di riproporre una ricetta che alla fine è un classico: quanti di noi preparano gli straccetti umidi in padella magari con salsa alla birra o al limone? Ecco, questi sono semplicemente panati e poi cotti in friggitrice ad aria con un puff di olio. Possiamo chiedere di meglio? Davvero deliziosi.
