Ci sono sere in cui ti prende una voglia improvvisa di qualcosa di dolce, ma l’idea di accendere il forno ti passa subito la poesia. È in quei momenti che tiro fuori la friggitrice ad aria: mi salva ogni volta. I tortini alla Nutella, poi, sono diventati una specie di piccolo rito. Si preparano in un attimo, giusto il tempo di mescolare gli ingredienti in una ciotola, e mentre la friggitrice si scalda l’impasto è già pronto.
La cosa bella è che, anche senza burro, restano morbidi e pieni di gusto. Hanno quella cremosità che arriva subito, fin dal primo boccone, e scaldano l’atmosfera in un modo semplice e genuino. Sono quei dessert che non hanno bisogno di presentazioni: li porti in tavola e spariscono in un attimo, tra cucchiaini che fanno avanti e indietro e profumo di cacao che riempie la cucina.
Tortino alla Nutella in friggitrice ad aria
Attrezzatura
- friggitrice ad aria
- Ciotola capiente
- Fruste elettriche
- Pirottini d’alluminio monoporzione
Ingredienti:
Cosa occorre per preparare i tortini alla Nutella in friggitrice ad aria, senza burro
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!
Per i tortini
- 2 uova uova medie
- 2 cucchiai farina 00
- 2 cucchiai zucchero semolato
- 1 cucchiaio cacao amaro in polvere
- 2 cucchiai Nutella oppure altra crema alla nocciola o al gianduia
- olio di semi di girasole per ungere q.b.
Istruzioni:
Come fare i tortini alla Nutella in friggitrice ad aria, senza burro
Preparare l’impasto
- Versare in una ciotola le uova, la farina, lo zucchero, il cacao amaro in polvere e la Nutella, mescolare con le fruste elettriche fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Preparare i pirottini
- Ungere leggermente l’interno dei pirottini d’alluminio con l’olio di semi di girasole, spolverizzare con poco cacao in polvere ed eliminare l’eccesso.
Cuocere in friggitrice ad aria
- Versare la crema nei pirottini riempiendoli per circa tre quarti, disporli nel cestello della friggitrice ad aria e cuocere a 200°C per 7 minuti.
Servire i tortini
- Sfornare i tortini, lasciarli assestare per 1-2 minuti, sformarli con delicatezza e servire subito, eventualmente accompagnare con una pallina di gelato agrumato.
Conservazione
- Consumare i tortini preferibilmente appena preparati per mantenere il cuore morbido; conservare eventuali avanzi in frigorifero per 1 giorno in contenitore ermetico e riscaldare qualche minuto in friggitrice ad aria o pochi secondi al microonde.
Consigli e varianti
Per un risultato ancora più goloso:
- Usare Nutella a temperatura ambiente, così si amalgama meglio all’impasto.
- Aggiungere una nocciola intera o un cucchiaino extra di crema alla nocciola al centro di ogni tortino, prima della cottura, per ottenere un cuore ancora più ricco.
- Sostituire una parte della farina con farina di nocciole finemente tritata, per intensificare il gusto.
Per una versione leggermente diversa:
- Usare una crema spalmabile al pistacchio al posto della Nutella, mantenendo invariati dosi e procedimento.
- Aromatizzare l’impasto con vaniglia o una grattugiata di scorza d’arancia non trattata, che si sposa benissimo con il cacao.
Abbinamenti golosi
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Questi tortini stanno benissimo:
- Con una pallina di gelato alla vaniglia, agrumi o yogurt.
- Con un cucchiaio di panna montata non troppo zuccherata.
- Con una tazzina di caffè espresso o una cioccolata calda per un dopo cena super coccoloso.
Sono il dessert ideale a fine pasto, ma anche una merenda da weekend quando si ha voglia di qualcosa di dolce preparato al volo, senza accendere il forno.
