Avete mai provato il famoso cookies in tazza, ovvero il biscotto in tazza? Se la risposta è no, bè, è arrivato il momento di farlo, perché è la soluzione ideale per chi cerca un dolce proteico che sazia con gusto. Proposta indirizzata per chi pratica sport o semplicemente desidera una pausa golosa ma bilanciata, grazie alla presenza dello yogurt e della farina di avena, si cuoce in friggitrice ad aria. Decisamente è il classico dolce che si prepara al volo, magari in un pomeriggio quando siamo troppo annoiati: una piccola coccola. Vi lasciamo alla ricetta che abbiamo trovato su Instagram.
Cookies senza uova in friggitrice ad aria
Ingredienti:
Cosa ci occorre per il cookies in tazza in friggitrice ad aria
- 90 g latte vegetale senza zuccheri
- 90 g ricotta light o in alternativa yogurt greco
- 40 g farina di avena
- 1 cucchiaino di lievito in polvere istantaneo per dolci
- 1 cucchiaio di sciroppo d’agave
- Gocce di cioccolato fondente q.b.
- Crema spalmabile proteica q.b. facoltativa
Istruzioni:
Come preparare il cookies in tazza in friggitrice ad aria
- Riunire in una terrina il latte vegetale senza zuccheri, la ricotta light – oppure lo yogurt greco se si preferisce una consistenza leggermente più compatta – e lo sciroppo d’agave.
- Lavorare gli ingredienti con una frusta.
- Aggiungere la farina di avena e il lievito istantaneo per dolci, continuando a amalgamare con cura fino a eliminare eventuali grumi e ottenere un composto cremoso e omogeneo.
- Trasferire il composto in una tazza in ceramica adatta alla cottura in friggitrice ad aria, livellarela superficie e completare con gocce di cioccolato distribuite sopra.
Come cuocerlo
- Posizionare la tazza nel cestello della friggitrice ad aria e cuocere a 170°C per circa 17–18 minuti, fino a quando il cookies risulterà compatto ai bordi ma ancora leggermente morbido al centro.
- Attenzione: ogni modello di friggitrice ad aria è diverso, suggeriamo sempre di monitorare la cottura, in particolare durante gli ultimi minuti.
- Lasciare riposare qualche minuto prima di gustare, così da permettere alla struttura di stabilizzarsi.
- Servire semplice oppure completare, a piacere, con una crema spalmabile per rendere la preparazione ancora più golosa e adatta in qualsiasi momento della giornata.
La rivoluzione dei dolci istantanei sui social, come i cookies in tazza
Stiamo assistendo a una vera e propria esplosione di queste ricette sui canali social, dove la velocità e la semplicità di esecuzione sono diventate le parole d’ordine. E il motivo è semplice da intuire: sono ricette che “spopolano” perché rispondono alla perfezione ai ritmi frenetici delle nostre giornate: chiunque può diventare un pasticcere in meno di venti minuti con l’aiuto di una tazza e della friggitrice ad aria.
Consigliamo di gustarlo a colazione per iniziare la giornata con il piede giusto, o come post-allenamento per reintegrare le energie in modo sano. La possibilità di personalizzarlo con una crema spalmabile lo rende ancora più gustoso: la pasticceria di oggi, alla fine, è democratica, veloce e incredibilmente invitante.
