Avete mai pensato che una torta senza zucchero e senza lattosio potesse essere davvero golosa? Probabilmente no. Eppure, questa torta con fiocchi di avena al cioccolato in friggitrice ad aria vi farà ricredere. Basta provarla una volta per capire che rinunciare a un ingrediente non significa affatto rinunciare al gusto. Ecco la ricetta che abbiamo provato anche noi in friggitrice ad aria, trovata sui social.
Torta con fiocchi di avena al cioccolato in friggitrice ad aria
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Attrezzatura
- 1 pirofila per friggitrice ad aria 12×12 cm
Ingredienti:
Cosa ci occorre per la torta con fiocchi di avena al cioccolato in friggitrice ad aria
- 150 g latte senza lattosio
- 90 g fiocchi di avena integrale
- 50 g mirtilli
- 30 g crema di arachidi + q.b.
- 20 g cacao amaro
- 1 banana schiacciata
- 1 cucchiaino di cannella
Istruzioni:
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Come preparare la torta con fiocchi di avena al cioccolato in friggitrice ad aria
- Ridurre la banana in purea all’interno di una terrina, lavorandola fino a renderla ben morbida.
- Unire la crema di arachidi e amalgamare con cura, così da ottenere una base densa e uniforme.
- Incorporare poi il latte senza lattosio, versandolo poco alla volta, e proseguire mescolando fino a rendere il composto più fluido e omogeneo.
- Aggiungere quindi il cacao amaro e la cannella, distribuendoli bene per dare all’impasto un gusto più intenso e profumato.
- Proseguire con i fiocchi di avena integrale, mescolandoli in modo che assorbano parte della componente liquida, poi aggiungere i mirtilli, conservandone qualcuno da parte per la superficie se si desidera una finitura più curata.
Come cuocere la torta
- Trasferire il composto in una pirofila adatta per la friggitrice ad aria da 12×12 cm rivestita con carta forno, livellandolo delicatamente senza pressarlo troppo.
- Sistemare il contenitore nel cestello della friggitrice ad aria e cuocere a 180°C per circa 25-30 minuti, fino a quando la torta risulterà ben compatta e asciutta in superficie, pur restando piacevolmente morbida al taglio.
- Attenzione: ogni modello di friggitrice ad aria è diverso, suggeriamo sempre di monitorare la cottura, in particolare durante gli ultimi minuti.
- Estrarla con attenzione e lasciarla assestare per qualche minuto su una gratella oppure direttamente nel suo stampo, così da farle raggiungere una consistenza più stabile.
- Completare con i mirtilli tenuti da parte, distribuendoli sopra in modo uniforme, e magari ancora un po’ di crema di arachidi.
La torta fit in friggitrice ad aria: ormai spopolano
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La pasticceria è creatività, prima di tutto. E questa torta lo dimostra alla perfezione: banana al posto dello zucchero, crema di arachidi al posto del burro, latte senza lattosio, fiocchi di avena integrale. Ad aggiungere carattere troviamo il cacao amaro e la cannella. E i mirtilli? Bilanciano il sapore finale.
La friggitrice ad aria sta cambiando il modo in cui cuciniamo, e la pasticceria non fa eccezione. Perfetta per la colazione, per la merenda, o per quando stiamo seguendo un regime alimentare più attento alle calorie. E sì, si conserva bene anche il giorno dopo: ammesso che ne avanzi. Possiamo servirla con qualche mirtillo fresco sopra e un filo di crema di arachidi, ma anche con dello yogurt greco, per una colazione completa e nutriente. O ancora con una pallina di gelato alla vaniglia, per trasformarla in un dessert vero e proprio. La creatività, come dicevamo, è tutto.
Cucinare, viaggiare e scrivere: queste sono le mie grandi passioni. Dal 2012 porto avanti “Le Mille Ricette”, un progetto nato, quasi per gioco, con il fine di condividere la mia voglia di sperimentare in cucina e che oggi è diventato una vera comunità per gli amanti dei fornelli.
